食品科技学院本科误程教学大纲 .新北，政。月合之就生收痛、格凌一0心时 )进餐后胃液分泌有何变化？为什么？ (》简状瑰的主题分及作用 (3)为什么说小肠是营养物质吸 收的主攀场所 本章重点、难点：消化道平滑肌的一般特性和电生理特性：胃肠的神经支配：胃肠激素，主要胃肠激素名称及其 分细跑名称和部位，液的成分和作用，液分泌的调节胃和小肠的运动形式：促进和抑制排空的因素】 排便反射：胰液的成分和作用：胰液分泌的调节：胆汁的成分和作用：营养物质的吸收方式及途径。 本章教学要求：掌握：消化和吸收的概念：机械消化、化学消化的基本过程：消化液分泌和排出的调节：各段消 化清的主要成分和生理作用，周、肠运动的形式及其国节。主题营养物质吸收的部位和其太过程。然采，熟采消 化道平滑肌的特性、消化腺的内分泌功能、胃肠激素的概念：胃泌素、胆囊收缩素、促胰液素、抑胃肚的主要生 理作用。了解：睡液的成分及生理作用：大肠内的消化：排便反射及其临床意义。 第七章肾的排泄功能 第一节肾的结构和血液循环特点 第二节膏小球的滤过作用 第三节肾小管和集合管的物质转运功能 第四节尿液的浓缩和稀释 第五节尿生成的调节 习题要点 1.名词解释：肾小球滤过率、肾小球有效滤过压、肾糖阀、渗透性利尿 2,问答是 大量生理盐水或大量饮用清水 ,尿量会发生什么样的变化？变化的原因是什么 里失 尿量会发生什么变化？变化的 是什么 及其 葡与 滤过膜及其通透性：影响 滤过的因素： 点 的形成：抗利尿激素 因的来、作 及分泌的调节：排尿反射 尿生成的过程及其影响因 起性起和水和的超 :尿液浓缩和稀释的机理：抗利 部作用分洛的调节：整国酮的产生部位、作用和分泌的调书 衡中的作用。血浆清除率的概念：然悉：持的概念：多尿、少尿、无尿的念：熟悉肾脏在排泄中的重要作用】 肾脏在维持内环境相对恒定中的重作用：肾小球滤过率和滤过分数的概念：肾糖的概念：排尿反射及临床意 义，了解：肾脏的内分泌功能：肾小管各段和集合管重吸收萄萄糖、氨基酸、Na、K、G、水的吸收能力。 笔八章感觉器官 第一节概达 第二节视觉悬官 第三节听觉零官 第四节前庭器宜 第五节嗅觉和味觉 习题要点：名词解释：眼的调节、髓孔近反射、视力、视野、暗适应 本章重点、难点：感受器的一般生理特性：眼的折光成像与荷化眼：视敏度：眼的调节：两种感光换能系统：视 杆细胞的感光换能机制：暗适应与明适应的概念：视野的概念：耳蜗的生物电现象：耳蜗微音器电位的概念：前 庭器官的感受器装置与适宜刺微：半规管的功能：椭圆囊和球餐的功能。 本章教学要求：掌握：眼的折光成像和感光换能原理：眼的调节（品状体变凸、瞳孔缩小和眼球会聚）：瞳孔远 反射和瞳孔对光反射的概念：近点和远点的概念：视力和视野的概念。热悉：感受器的一般生理特征和分类：疃 孔对光反射的生理意义和临床意义：近视眼、远视眼、散光跟和老视眼产生原因。和矫正视锥细胞和视杆细胞 的功能：视杆细胞的感光色素：夜百症的产生原因：声音传入内耳的途径：耳的集音、传音作用与感音换能原理。 503食品科技学院本科课程教学大纲 503 第六节 吸收 习题要点： 1．名词解释：消化、吸收、胃的排空、紧张性收缩、粘液－HCO3－屏障 2．问答题 （1）进餐后胃液分泌有何变化？为什么？ （2）简述胰液的主要成分及作用。 （3）为什么说小肠是营养物质吸收的主要场所？ 本章重点、难点：消化道平滑肌的一般特性和电生理特性；胃肠的神经支配；胃肠激素，主要胃肠激素名称及其 分泌细胞名称和部位；胃液的成分和作用，胃液分泌的调节；胃和小肠的运动形式；促进和抑制胃排空的因素； 排便反射；胰液的成分和作用；胰液分泌的调节；胆汁的成分和作用；营养物质的吸收方式及途径。 本章教学要求：掌握：消化和吸收的概念；机械消化、化学消化的基本过程；消化液分泌和排出的调节；各段消 化液的主要成分和生理作用；胃、肠运动的形式及其调节；主要营养物质吸收的部位和基本过程。熟悉：熟悉消 化道平滑肌的特性、消化腺的内分泌功能、胃肠激素的概念；胃泌素、胆囊收缩素、促胰液素、抑胃肽的主要生 理作用。了解：唾液的成分及生理作用；大肠内的消化；排便反射及其临床意义。 第七章 肾的排泄功能 第一节 肾的结构和血液循环特点 第二节 肾小球的滤过作用 第三节 肾小管和集合管的物质转运功能 第四节 尿液的浓缩和稀释 第五节 尿生成的调节 习题要点： 1．名词解释：肾小球滤过率、肾小球有效滤过压、肾糖阈、渗透性利尿 2．问答题 （1）简述影响肾小球滤过作用的因素。 （2）静脉快速输入大量生理盐水或大量饮用清水，尿量会发生什么样的变化？变化的原因是什么？ （3）大量出汗或大量失血，尿量会发生什么变化？变化的原因是什么？ 本章重点、难点：肾血流量及其调节；肾小球滤过、滤过分数、有效滤过压的概念；滤过膜及其通透性；影响肾 小球滤过的因素；钠、氯、水、碳酸氢根、钾、葡萄糖的重吸收特点及机制；肾糖阈的概念；钾、氢与氨的分泌； 髓质渗透压梯度的形成，浓缩尿和稀释尿的形成；抗利尿激素和醛固酮的来源、作用及分泌的调节；排尿反射； 血浆清除率的概念；血浆清除率的理论意义。 本章教学要求：掌握：尿生成的过程及其影响因素；渗透性利尿和水利尿的概念；尿液浓缩和稀释的机理；抗利 尿激素的产生部位、释放部位、作用和分泌的调节；醛固酮的产生部位、作用和分泌的调节；肾脏在维持酸碱平 衡中的作用。血浆清除率的概念；熟悉：排泄的概念；多尿、少尿、无尿的概念；熟悉肾脏在排泄中的重要作用； 肾脏在维持内环境相对恒定中的重要作用；肾小球滤过率和滤过分数的概念；肾糖阈的概念；排尿反射及临床意 义。了解：肾脏的内分泌功能；肾小管各段和集合管重吸收葡萄糖、氨基酸、Na、K、Cl、水的吸收能力。 第八章 感觉器官 第一节 概述 第二节 视觉器官 第三节 听觉器官 第四节 前庭器官 第五节 嗅觉和味觉 习题要点：名词解释：眼的调节、瞳孔近反射、视力、视野、暗适应 本章重点、难点：感受器的一般生理特性；眼的折光成像与简化眼；视敏度；眼的调节；两种感光换能系统；视 杆细胞的感光换能机制；暗适应与明适应的概念；视野的概念；耳蜗的生物电现象；耳蜗微音器电位的概念；前 庭器官的感受器装置与适宜刺激；半规管的功能；椭圆囊和球囊的功能。 本章教学要求：掌握：眼的折光成像和感光换能原理；眼的调节（晶状体变凸、瞳孔缩小和眼球会聚）；瞳孔近 反射和瞳孔对光反射的概念；近点和远点的概念；视力和视野的概念。熟悉：感受器的一般生理特征和分类；瞳 孔对光反射的生理意义和临床意义；近视眼、远视眼、散光眼和老视眼产生原因。和矫正；视锥细胞和视杆细胞 的功能；视杆细胞的感光色素；夜盲症的产生原因；声音传入内耳的途径；耳的集音、传音作用与感音换能原理