包括一大类不溶于水而溶于有机溶剂的脂肪性物质，如油、脂肪、磷脂、蜡、角质、栓 质和固醇等，它们都是长链化合物，但分子链比核酸短的多。 功能作用： ①结构物质（如磷脂与Pr结合构成生物膜系统）。 ②形成角质、木栓质、蜡，参与细胞壁形成（脂类具疏水性，不透水）。 (5)糖类(saccharide) 组成：化学通式为(CHzO)n 功能作用： ①是光和作用的产物，是细胞进行代谢活动的能源 ②同时也是构成原生质、细胞壁的主要物质 ③合成其它有机物的原料 类型：单糖核糖（五碳糖）、脱氧核糖（五碳糖）、葡萄糖（六碳糖 双糖：蔗糖、麦芽糖 多糖：纤维素、淀粉、果胶物质 (6)其它生理活动物质：酶、维生素、激素、抗菌素 总之，组成原生质的化学元素】 大量元素：C、H、O.N占植物鲜重大，约99%以上，另外还有K、P、Ca、S.、Fe等 微量元素：B.Cu、Mn、Zn、Na、C等十几种 （三)原生质的物理性质： (1)无色半透明半流动状态的粘稠液体，比重比水大 (2)是一种亲水胶体。 包括一大类不溶于水而溶于有机溶剂的脂肪性物质，如油、脂肪、磷脂、蜡、角质、栓 质和固醇等，它们都是长链化合物，但分子链比核酸短的多。 功能作用 ： ①结构物质（如磷脂与 Pr 结合构成生物膜系统）。 ②形成角质、木栓质、蜡，参与细胞壁形成（脂类具疏水性，不透水）。 （5）糖类(saccharide) 组成：化学通式为(CH2O)n . 功能作用: ①是光和作用的产物，是细胞进行代谢活动的能源。 ②同时也是构成原生质、细胞壁的主要物质 ③合成其它有机物的原料 类型：单糖:核糖(五碳糖)、脱氧核糖(五碳糖)、葡萄糖(六碳糖) 双糖： 蔗糖、麦芽糖 多糖 ：纤维素、 淀粉、果胶物质 （6）其它生理活动物质：酶 、维生素、 激素、抗菌素 总之，组成原生质的化学元素： 大量元素：C、H、O、N 占植物鲜重大，约 99%以上，另外还有 K、P、Ca、S、Fe 等 微量元素：B、Cu、Mn、Zn、Na、Cl 等十几种 （三）原生质的物理性质： （1）无色半透明半流动状态的粘稠液体,比重比水大。 （2）是一种亲水胶体