15 除有胃肠炎表现外，主要出现黄疸、血尿、肝脾肿大待溶血症状， 严重时可引起死亡。预后不良。 4、肝损害型：潜伏期一般为 5－24 小时，多数为 12 小时， 症状严重，病情凶险，病死率高达 90％。 病程分为潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害期及恢复期。 假愈期仅有乏力，不思饮食的症状，但毒素已深入内脏进行侵害， 因此引起高度重视。由于许多毒蘑菇难以鉴别，防止中毒的有效 措施就是不要随便采集野蘑菇食用，不认识的蘑菇一定不采不 吃。具体预防措施： 1、提高鉴别毒蘑菇的能力，不吃不认识或没有吃过的蘑菇。 2、不要轻信一些不可靠的鉴别毒蘑菇的方法，像颜色鲜艳， 样子好看的，盖上长疣的，不生蛆、不长虫的，有腥、辣、苦、 酸、臭味的，碰坏后容易变色的或流乳状汁液的，煮时会使银器 或大蒜变黑的等等，这些说法都是有局限性或有误的，用这些方 法来鉴别种类繁多，形态多样和含毒成分复杂的各种毒蘑菇是极 其危险的，即便常吃的蘑菇，如果改变了生长环境，也有可能会 含有一定的毒性。 （五）河豚鱼中毒 河豚鱼中毒。我国河豚鱼中毒主要发生在沿海地区，中毒病 死率约 20%左右。 河豚鱼的有毒成分为河豚毒素，其卵巢、肝脏毒性最强，肌 肉和血液中也有毒素。每年 2～5 月为河豚鱼卵巢发育期，此时 毒性最强，故河豚鱼中毒事故多发生在春季。虽然新鲜肌肉可视 为无毒，但如鱼死后较久，内脏毒素溶入体液中能逐渐渗入肌肉 内，仍不可忽视。个别品种在肌肉内也有弱毒。每年春季（2～5 月）卵巣及肝脏的毒性最强。所以，每当春季更要严防河豚鱼中15 除有胃肠炎表现外，主要出现黄疸、血尿、肝脾肿大待溶血症状， 严重时可引起死亡。预后不良。 4、肝损害型：潜伏期一般为 5－24 小时，多数为 12 小时， 症状严重，病情凶险，病死率高达 90％。 病程分为潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害期及恢复期。 假愈期仅有乏力，不思饮食的症状，但毒素已深入内脏进行侵害， 因此引起高度重视。由于许多毒蘑菇难以鉴别，防止中毒的有效 措施就是不要随便采集野蘑菇食用，不认识的蘑菇一定不采不 吃。具体预防措施： 1、提高鉴别毒蘑菇的能力，不吃不认识或没有吃过的蘑菇。 2、不要轻信一些不可靠的鉴别毒蘑菇的方法，像颜色鲜艳， 样子好看的，盖上长疣的，不生蛆、不长虫的，有腥、辣、苦、 酸、臭味的，碰坏后容易变色的或流乳状汁液的，煮时会使银器 或大蒜变黑的等等，这些说法都是有局限性或有误的，用这些方 法来鉴别种类繁多，形态多样和含毒成分复杂的各种毒蘑菇是极 其危险的，即便常吃的蘑菇，如果改变了生长环境，也有可能会 含有一定的毒性。 （五）河豚鱼中毒 河豚鱼中毒。我国河豚鱼中毒主要发生在沿海地区，中毒病 死率约 20%左右。 河豚鱼的有毒成分为河豚毒素，其卵巢、肝脏毒性最强，肌 肉和血液中也有毒素。每年 2～5 月为河豚鱼卵巢发育期，此时 毒性最强，故河豚鱼中毒事故多发生在春季。虽然新鲜肌肉可视 为无毒，但如鱼死后较久，内脏毒素溶入体液中能逐渐渗入肌肉 内，仍不可忽视。个别品种在肌肉内也有弱毒。每年春季（2～5 月）卵巣及肝脏的毒性最强。所以，每当春季更要严防河豚鱼中