毕业要求指标点 毕业要求 7.环境和可持续 发展：能够基于食 品产业政策、法律 法期续相半知g 贺深强舞交并褪錄煲控酬博赞攀鬓意腐高的有 理解和评价食品 质最与安全的日 内涵。 杂工程问题的工 程实践对环境、补 会可持续发展的 琴形响 7。环境和可持续 发展：能够基于食 品产业政策、法律 过规染相半知口 理解和评价合品 对环境保护、社会和谐及可持续发展的影响。 质品与密企的日 热丁程问题的T 组比我计环墙 会可持续发展的 器响 12.终身学习：对 收白受日右正 确的认识，且有白 3 能认识到自主和终身学习 主学习和终身学 习的意识，有不断 学习和适应发展 的能力。 三、教学内容、要求与学时分配 教学内容 预期学习成果 学教学方式（讲投、 支撑课程 重点、难点 时实验、上机、讨论》 一音 了解专业概况：食品安 食品安全基本内 全概况：理解环境保护 和可持续发展的理。 重点：了解专业概沉 讲授 1、2 思政融入点：专 难点：食品安全概况 和内涵：捉升专业热 业热爱度 度 了解食品安全概念，理 重点：食品安全概2 解环境保护和可持续 讲授 1、2 形成与发展 难点：食品安全现状 发展的理念和内涵2 课程 目标 毕业要求指标点 毕业要求 1 7-1 知晓食品质量与安全相关环境保护和可持续发展等方面的方 针、政策和法律法规，并能理解环境保护和可持续发展的理念和 内涵。 7. 环境和可持续 发展：能够基于食 品产业政策、法律 法规等相关知识， 理解和评价食品 质量与安全的复 杂工程问题的工 程实践对环境、社 会可持续发展的 影响。 2 7-2 了解食品质量与安全领域相关产品及项目的标准和规范，能 在食品质量控制的工程实践中考虑可持续性，能够评价工程实践 对环境保护、社会和谐及可持续发展的影响。 7. 环境和可持续 发展：能够基于食 品产业政策、法律 法规等相关知识， 理解和评价食品 质量与安全的复 杂工程问题的工 程实践对环境、社 会可持续发展的 影响。 3 12-1 在社会经济和产业发展的背景下，能认识到自主和终身学习 的必要性，具备自主学习和终身学习的意识。 12. 终身学习：对 终身学习具有正 确的认识，具有自 主学习和终身学 习的意识，有不断 学习和适应发展 的能力。 三、教学内容、要求与学时分配 教学内容 预期学习成果 重点、难点 学 时 教学方式（讲授、 实验、上机、讨论） 支撑课程 目标 第一章 食品安全基本内 涵 思政融入点：专 业热爱度 了解专业概况；食品安 全概况；理解环境保护 和可持续发展的理念 和内涵；提升专业热爱 度 重点：了解专业概况； 难点：食品安全概况 2 讲授 1、2 第二章 食品安全学科的 形成与发展 了解食品安全概念，理 解环境保护和可持续 发展的理念和内涵 重点：食品安全概念 难点：食品安全现状 2 讲授 1、2