信息化、智能化、集成化系统发展。 (2)品种多、生产能力高 发达国家农产品加工机械品种繁多，能满足农产品加工业的需求，发达国家高 生产率的农产品加工成套设备，大大降低了加工产品的成本，增强了市场竞争力。 如瑞典TETRA_PAK公司盒式无菌包装机的生产能力达6000盒/h 以上，美国和意大利的大袋无菌包装机生产能力在250袋/h以上。 (3)生产线自动化程度高 发达国家除继续发展适于各种用途的间歇式生产设备外，还能为农产品加工 业提供大量连续式生产设备。其设备连续化、专业化、自动化程度很高机、光、 液、气技术相结合，采用计算机控制、自动检测、自动调整、显著提高生产效率， 改善劳动条件，提高了产品质量降低了加工成本，增强了产品竞争力。 (4)新技术应用广泛 发达国家对新技术应用较广泛。现在膜分离技术不但有以压力为推动力的超 滤和反渗透技术，而且发展了以电力为推动力的电渗析技术。对半透膜开展了材 料和构型的研究，出现了工业上实用的板式膜渗分离、管式膜渗分离装置。反渗 透和超滤技术在食品浓缩和提纯中得到了很好的应用，酪乳清、果汁的浓缩己有 大中型设备。电渗析技术已大规模用于乳清的加工。最近国外又推出了核微孔技 术和设备，用以去除残留的酵母和杂菌，完全实现冷消毒。国外除通用粉碎设备外 最近又出现了气流粉碎设备、微波粉碎设备，配合冷冻粉碎技术的发展，出现了喷 气冻结法、液氮速冻法、液化天然气冻结法及设备。乳化设备除高压均质机、胶 体磨外，又推出了超声波乳化器。超临界流体萃取技术应用日益广泛，如农产品风 味成分的萃取动植物油萃取分离：农产品中某些特定成分的萃取，农产品脱色、脱 苦、脱臭等，农产品的灭菌、防腐等。真空冷冻干燥技术也广泛应用于生物制品、 生化制药、天然香精、中药材、调味品、海产品等领域，可大幅度提高农产品的 附加值。为尽可能多地保留食品中的营养成分，在农产品加工中尽可能采用低温、 低压工艺。如真空输送、真空过滤、真空冷却、真空蒸发、真空浓缩等。生物技信息化、智能化、集成化系统发展。 （２）品种多、生产能力高 发达国家农产品加工机械品种繁多,能满足农产品加工业的需求,发达国家高 生产率的农产品加工成套设备,大大降低了加工产品的成本,增强了市场竞争力。 如瑞典ＴＥＴＲＡ＿ＰＡＫ公司盒式无菌包装机的生产能力达６０００盒／ｈ 以上,美国和意大利的大袋无菌包装机生产能力在２５０袋／ｈ以上。 （３）生产线自动化程度高 发达国家除继续发展适于各种用途的间歇式生产设备外,还能为农产品加工 业提供大量连续式生产设备。其设备连续化、专业化、自动化程度很高,机、光、 液、气技术相结合,采用计算机控制、自动检测、自动调整、显著提高生产效率, 改善劳动条件,提高了产品质量,降低了加工成本,增强了产品竞争力。 （４）新技术应用广泛 发达国家对新技术应用较广泛。现在膜分离技术不但有以压力为推动力的超 滤和反渗透技术,而且发展了以电力为推动力的电渗析技术。对半透膜开展了材 料和构型的研究,出现了工业上实用的板式膜渗分离、管式膜渗分离装置。反渗 透和超滤技术在食品浓缩和提纯中得到了很好的应用,酪乳清、果汁的浓缩已有 大中型设备。电渗析技术已大规模用于乳清的加工。最近国外又推出了核微孔技 术和设备,用以去除残留的酵母和杂菌,完全实现冷消毒。国外除通用粉碎设备外, 最近又出现了气流粉碎设备、微波粉碎设备,配合冷冻粉碎技术的发展,出现了喷 气冻结法、液氮速冻法、液化天然气冻结法及设备。乳化设备除高压均质机、胶 体磨外,又推出了超声波乳化器。超临界流体萃取技术应用日益广泛,如农产品风 味成分的萃取;动植物油萃取分离;农产品中某些特定成分的萃取,农产品脱色、脱 苦、脱臭等,农产品的灭菌、防腐等。真空冷冻干燥技术也广泛应用于生物制品、 生化制药、天然香精、中药材、调味品、海产品等领域,可大幅度提高农产品的 附加值。为尽可能多地保留食品中的营养成分,在农产品加工中尽可能采用低温、 低压工艺。如真空输送、真空过滤、真空冷却、真空蒸发、真空浓缩等。生物技