用来招待客人的上品,特色名菜有菜扒虾丸、素菜、熏鱼、滑蛋虾仁、凉拌莱等。 其中,最具风味特色的是“凉拌菜”,把新鲜的蔬菜洗干净后,放入葱、姜、蒜 辣椒、椰汁等佐料,酸咸适度,香辣可口。柬埔寨人喜欢吃饭时席地而坐,用手 抓饭,把弄好的饭菜包在洗好的生菜叶里,然后沾上佐料就可以往嘴巴里送,不 过也有些家庭用刀、叉、筷等餐具。旅客在柬埔寨人家里做客时,要赞扬饭菜丰 盛,味道好,感谢主人盛情款待。 柬埔寨的美食有点接近于泰国菜,不过没有泰国菜那样有强烈的酸辣味,比 较甜,以河鲜海鲜为主,牛肉、鸡等也有。在柬埔寨的首都金边,旅客可以品尝 到世界各地的美食,如高棉人口味的美食、亚洲和欧洲的菜肴食品也很丰富。在 暹粒,也有许多的国际餐厅。 鱼,是柬埔寨各种美食的基本材料,都是采用最新鲜的材料,蘸上一种加有 香料和花生的调味汁( Tuktray),就是柬埔寨的一道著名美食一一布拉福客 Samchruk,是柬埔寨最受人们欢迎的一道盘子菜,采用糯米、大豆以及猪肉 为原料制作而成,为时下最流行美食。此外,采用椰子和香料素材熬成的无骨鱼 汤,味道鲜美,非常好吃,您不可错过。 米线,采用细米粉制作而成,味道细滑爽口,清淡,是柬埔寨人的早餐。旅 客若是想要尝尝具有东南亚辛辣风味的菜式,可以尝尝富有高棉特色式的咖哩, 几乎所有的汤内都会加入髙棉咖喱。这种咖哩非常辛辣,常会辣得眼泪鼻涕直流。 在金边的餐厅,旅客可以品尝到最正宗的高棉菜。金边的餐厅也经常夹杂中国菜 色,如炒面之类,这是因为金边的餐厅多由华人经营。受历史因素的影响,在柬 埔寨的金边也有许多贩卖法国面包做成的三明治的小摊,是很好的点心。 高棉传统面条确实十分美味。吃法跟云南的过桥米线差不多,这道主食胜在 它的汤底,主要是由椰子末、花生、虾末、鱼末加上黄咖喱熬制而成,口味十分 特别。吃的时候只需要把面条,以及其他附赠的蔬菜倒入汤中,拌匀及可食用。 “好墨客”:是一道名菜,用椰汁为佐料,以蕉叶包里食用 在柬埔寨的美食菜单里,除了柬埔寨的米饭、甜点、还有法式长棍不可缺少 之外,最能让人记忆犹新、印象深刻的当属柬埔寨独一无二的炸昆虫小吃了。 在柬埔寨会有专门卖昆虫小吃的摊位,摊位上面摆着蟋蟀、蚕蛹、水虱等 昆虫,生意非常火爆,我想如果在中国的一些城市,很多人唯恐避之不及吧!可7 用来招待客人的上品，特色名菜有菜扒虾丸、素菜、熏鱼、滑蛋虾仁、凉拌莱等。 其中，最具风味特色的是“凉拌菜”，把新鲜的蔬菜洗干净后，放入葱、姜、蒜、 辣椒、椰汁等佐料，酸咸适度，香辣可口。柬埔寨人喜欢吃饭时席地而坐，用手 抓饭，把弄好的饭菜包在洗好的生菜叶里，然后沾上佐料就可以往嘴巴里送，不 过也有些家庭用刀、叉、筷等餐具。旅客在柬埔寨人家里做客时，要赞扬饭菜丰 盛，味道好，感谢主人盛情款待。 柬埔寨的美食有点接近于泰国菜，不过没有泰国菜那样有强烈的酸辣味，比 较甜，以河鲜海鲜为主，牛肉、鸡等也有。在柬埔寨的首都金边，旅客可以品尝 到世界各地的美食，如高棉人口味的美食、亚洲和欧洲的菜肴食品也很丰富。在 暹粒，也有许多的国际餐厅。 鱼，是柬埔寨各种美食的基本材料，都是采用最新鲜的材料，蘸上一种加有 香料和花生的调味汁（Tuktray），就是柬埔寨的一道著名美食——布拉福客。 Samchruk，是柬埔寨最受人们欢迎的一道盘子菜，采用糯米、大豆以及猪肉 为原料制作而成，为时下最流行美食。此外，采用椰子和香料素材熬成的无骨鱼 汤，味道鲜美，非常好吃，您不可错过。 米线，采用细米粉制作而成，味道细滑爽口，清淡，是柬埔寨人的早餐。旅 客若是想要尝尝具有东南亚辛辣风味的菜式，可以尝尝富有高棉特色式的咖哩， 几乎所有的汤内都会加入高棉咖喱。这种咖哩非常辛辣，常会辣得眼泪鼻涕直流。 在金边的餐厅，旅客可以品尝到最正宗的高棉菜。金边的餐厅也经常夹杂中国菜 色，如炒面之类，这是因为金边的餐厅多由华人经营。受历史因素的影响，在柬 埔寨的金边也有许多贩卖法国面包做成的三明治的小摊，是很好的点心。 高棉传统面条确实十分美味。吃法跟云南的过桥米线差不多，这道主食胜在 它的汤底，主要是由椰子末、花生、虾末、鱼末加上黄咖喱熬制而成，口味十分 特别。吃的时候只需要把面条，以及其他附赠的蔬菜倒入汤中，拌匀及可食用。 “好墨客”：是一道名菜，用椰汁为佐料，以蕉叶包里食用。 在柬埔寨的美食菜单里，除了柬埔寨的米饭、甜点、还有法式长棍不可缺少 之外，最能让人记忆犹新、印象深刻的当属柬埔寨独一无二的炸昆虫小吃了。 在柬埔寨会有专门卖昆虫小吃的摊位，摊位上面摆着蟋蟀、蚕蛹、水虱等 昆虫，生意非常火爆，我想如果在中国的一些城市，很多人唯恐避之不及吧！可