1.老年人饮食的分类安排 (1)预防性饮食，其目的是延缓衰老，增长寿命 应于青壮年时期就开始实施。 (2)适合基本健康老年人代谢特征的饮食，其 的是较长期地保持身体健康。 (3)针对老年期疾病的饮食，作为辅助药物治疗， 如对肥胖或消瘦、高血压病或高脂血症、糖尿病或 痛风、肾功能损害及心力衰竭的老年人，均应给予 相应的饮食疗法。平衡的饮食应具备全部营养成分， 即蛋白质、脂肪、糖类，纤维素、无机盐、微量元 素、维生素和水，且对老年人健康无害。 1．老年人饮食的分类安排 （1）预防性饮食，其目的是延缓衰老，增长寿命， 应于青壮年时期就开始实施。 （2）适合基本健康老年人代谢特征的饮食，其目 的是较长期地保持身体健康。 （3）针对老年期疾病的饮食，作为辅助药物治疗， 如对肥胖或消瘦、高血压病或高脂血症、糖尿病或 痛风、肾功能损害及心力衰竭的老年人，均应给予 相应的饮食疗法。平衡的饮食应具备全部营养成分， 即蛋白质、脂肪、糖类，纤维素、无机盐、微量元 素、维生素和水，且对老年人健康无害