生物 化学 第之节醉的分膏纯化及共活性测突 分离纯化 过程与方法 目的 过程与方法 抽提 注意事顶 低温下，用水或低盐缓冲液抽提酶，含 活性测定 杂质多。 分离提纯 常用的方法：盐析、有机溶剂沉淀、层 析技术、电泳、超速离心等。 保存 将酶制品浓缩，结晶，以便保存 生物 化学 第六节 酶的分离纯化及其活性测定 过程与方法 选材： 动物、植物或微生物，要求含酶 量高，易分离，经济，取材方便 破碎细胞 分离纯化 活性测定 目的 过程与方法 注意事项 研磨 匀浆 捣碎机 超声波 溶菌酶 化学溶剂 (甲苯) 纤维 素酶 提取液 动物 细菌 植物 抽提 低温下，用水或低盐缓冲液抽提酶，含 杂质多。 分离提纯 常用的方法：盐析、有机溶剂沉淀、层 析技术、电泳、超速离心等。 保存 将酶制品浓缩，结晶，以便保存 1 (1) (2) (3)