五、我国营养强化的近期目标 六、使用强化剂应该注意的事项 七、强化剂的添加形式 八、强化剂的分类 第六章营养与健康(熟悉 饮食营养与人体健康 营养与肥胖 三、营养与肿瘤 四、营养与高血压 五、营养与免疫 六、营养与冠心病 七、糖尿病的营养 第七章科学膳食 第一节中国居民膳食指南(掌握) 我国居民目前的膳食情况膳食失调患病上升 中国居民膳食指南 (一)《中国居民膳食指南(2007)》的组成 (二)一般人群膳食指南的基本内容 1食物多样,谷类为主,粗细搭配 2多吃蔬菜水果和薯类 3每天吃奶类、大豆或其制品 4常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食 6食不过量,天天运动,保持健康体重 7三餐分配要合理,零食要适当 8每天足量饮水,合理选择饮料 9如饮酒应限量 10吃新鲜卫生的食物 )“平衡膳食宝塔 1基本内容 2在应用平衡膳食宝塔时,要注意的问题五、我国营养强化的近期目标 六、使用强化剂应该注意的事项 七、强化剂的添加形式 八、强化剂的分类 第六章 营养与健康（熟悉） 一、饮食营养与人体健康 二、营养与肥胖 三、 营养与肿瘤 四、营养与高血压 五、 营养与免疫 六、营养与冠心病 七、糖尿病的营养 第七章 科学膳食 第一节 中国居民膳食指南（掌握） 一、我国居民目前的膳食情况——膳食失调患病上升 二、中国居民膳食指南 （一）《中国居民膳食指南（2007）》的组成 （二）一般人群膳食指南的基本内容 1.食物多样，谷类为主，粗细搭配 2.多吃蔬菜水果和薯类 3.每天吃奶类、大豆或其制品 4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6.食不过量，天天运动，保持健康体重 7.三餐分配要合理，零食要适当 8.每天足量饮水，合理选择饮料 9.如饮酒应限量 10.吃新鲜卫生的食物 （三）“平衡膳食宝塔” 1.基本内容 2.在应用平衡膳食宝塔时，要注意的问题