（5）实验室扩大培养的技术要求 l ①应按无菌操作的要求对培养用具和培养基进行灭菌； l ②每次扩大稀释的倍数约为10～20倍； l ③每次移植接种后，要镜检酵母细胞的发育情况； l ④随着每阶段的扩大培养，培养温度要逐步降低，以 使酵母逐步适应低温发酵； l ⑤每个扩大培养阶段，均应做平行培养：试管4～5个， 巴氏瓶2～3个，卡氏罐2个，然后选优进行扩大培养。（5）实验室扩大培养的技术要求 l ①应按无菌操作的要求对培养用具和培养基进行灭菌； l ②每次扩大稀释的倍数约为10～20倍； l ③每次移植接种后，要镜检酵母细胞的发育情况； l ④随着每阶段的扩大培养，培养温度要逐步降低，以 使酵母逐步适应低温发酵； l ⑤每个扩大培养阶段，均应做平行培养：试管4～5个， 巴氏瓶2～3个，卡氏罐2个，然后选优进行扩大培养