1.4研究的方法和内容 本文以四叶草餐饮公司为案例,通过分析四叶草餐饮公司外部宏观环境、公司价值链, 并利用五力分析模型来分析公司所处的行业环境,总结出外部环境存在的机会和潜在的威 胁,找出优劣势。在此基础上利用SWOT矩阵,结合四叶草餐饮有限公司内部实际情况, 提出相应的建议,并且制定相应的实施策略 2、企业战略管理的方法综述 2.1战略的意义 1965年,美国的一位专家发表了《企业战略论》。从此以后,“战略”这个概念就进 入了企业领域。军队从事战争,企业从事竞争,两者虽然本质不同,但都存在一个“争” 字。企业既然要参与竞争,就要在竞争中讲究谋略。企业谋略也有大小之分,大谋略是战 略,小谋略是战术。2 企业发展战略是关于企业发展的谋略。企业发展是成长、壮大的过程,其中既包括量 的增加,也包括质的变化。企业发展也需要谋略,对企业发展整体性、长期性、基本性的 谋略就是企业发展战略 企业战略是企业面对激烈变化、严峻挑战的经营环境,为取得长期生存和不断发展而 进行的总体性规划。它是企业战略思想的集中体现,是企业经营范围内的科学制定:同时, 企业战略又是制定各种计划的基础。更具体地讲,战略是在符合和保障实现企业使命的条 件下,在充分利用环境中存在的各种机会和制造新机会的基础上,确定企业同环境的关系, 规定企业从事的经营范围、成长方向和竞争对策,合理地调动企业结构和分配企业的全部 资源,从而使企业获得某种竞争优势。从企业战略制定的要求来看,战略就是充分利用企 业的机会和威胁去评价企业现在和将来的环境,用优势和劣势去评价企业内部条件,进而 选择和确定企业总体目标,制定和选择实现目标的行动方案。 企业是一个由若干相互联系、相互作用的局部构成的整体。局部有局部性的问题,整 体有整体性的问题,整体性问题不是局部性问题之和,与局部性问题具有本质的区别。企 业存在寿命,寿命有长有短。投资、经营者应该树立“长寿企业”意识。为了使企业“长 寿”,不但要重视短期发展问题,也要重视长期发展问题。希望“长寿”的企业面临的长 期性问题很多,如发展目标问题、发展步骤问题、产品与技术创新问题、品牌与信誉问题 人才开发问题、文化建设问题。21 企业发展战略创新是为了应对外部环境和内部条件的重大变化。任何企业发展战略 都是针对一定的外部环境与内部条件制定的。当外部环境或内部条件发生重大变化时,毫 无疑问就应该与时俱进、调整或重新制定发展战略。我们所处的时代是变化速度空前加快 的时代,中国入世又使中国企业融入了变化多端的国际市场,这就使企业发展战略创新显 得格外重要。在经营过程中,企业内部条件发生原来意想不到的重大变化也是常有的事 如果发生了这种变化也要调整或更新原有的发展战略。4 1.4 研究的方法和内容 本文以四叶草餐饮公司为案例，通过分析四叶草餐饮公司外部宏观环境、公司价值链， 并利用五力分析模型来分析公司所处的行业环境，总结出外部环境存在的机会和潜在的威 胁，找出优劣势。在此基础上利用 SWOT 矩阵，结合四叶草餐饮有限公司内部实际情况， 提出相应的建议，并且制定相应的实施策略。 2、企业战略管理的方法综述 2.1 战略的意义 1965 年，美国的一位专家发表了《企业战略论》。从此以后，“战略”这个概念就进 入了企业领域。军队从事战争，企业从事竞争，两者虽然本质不同，但都存在一个“争” 字。企业既然要参与竞争，就要在竞争中讲究谋略。企业谋略也有大小之分，大谋略是战 略，小谋略是战术。【2】 企业发展战略是关于企业发展的谋略。企业发展是成长、壮大的过程，其中既包括量 的增加，也包括质的变化。企业发展也需要谋略，对企业发展整体性、长期性、基本性的 谋略就是企业发展战略。 企业战略是企业面对激烈变化、严峻挑战的经营环境，为取得长期生存和不断发展而 进行的总体性规划。它是企业战略思想的集中体现，是企业经营范围内的科学制定；同时， 企业战略又是制定各种计划的基础。更具体地讲，战略是在符合和保障实现企业使命的条 件下，在充分利用环境中存在的各种机会和制造新机会的基础上，确定企业同环境的关系， 规定企业从事的经营范围、成长方向和竞争对策，合理地调动企业结构和分配企业的全部 资源，从而使企业获得某种竞争优势。从企业战略制定的要求来看，战略就是充分利用企 业的机会和威胁去评价企业现在和将来的环境，用优势和劣势去评价企业内部条件，进而 选择和确定企业总体目标，制定和选择实现目标的行动方案。 企业是一个由若干相互联系、相互作用的局部构成的整体。局部有局部性的问题，整 体有整体性的问题，整体性问题不是局部性问题之和，与局部性问题具有本质的区别。企 业存在寿命，寿命有长有短。投资、经营者应该树立“长寿企业”意识。为了使企业“长 寿”，不但要重视短期发展问题，也要重视长期发展问题。希望“长寿”的企业面临的长 期性问题很多，如发展目标问题、发展步骤问题、产品与技术创新问题、品牌与信誉问题、 人才开发问题、文化建设问题。【2】 企业发展战略创新是为了应对外部环境和内部条件的重大变化。任何企业发展战略 都是针对一定的外部环境与内部条件制定的。当外部环境或内部条件发生重大变化时，毫 无疑问就应该与时俱进、调整或重新制定发展战略。我们所处的时代是变化速度空前加快 的时代，中国入世又使中国企业融入了变化多端的国际市场，这就使企业发展战略创新显 得格外重要。在经营过程中，企业内部条件发生原来意想不到的重大变化也是常有的事， 如果发生了这种变化也要调整或更新原有的发展战略