5杀菌 牛乳常用的杀菌方法见图1。具体应用时, 不同的产品可根据本身的特性选择合适的 杀菌方法。日前最常见的是采用高温短时 灭菌法,因为使用该方法牛乳的营养成分 损失较小,乳粉的理化特性较好。 6.真空浓缩 牛乳经杀菌后立即泵八真空蒸发器进行 减压(真空)浓缩,除去乳中大部分水分(65 %),然后进入于燥塔中进行喷雾干燥,以 利于产品质量和降低成本⒌ 杀菌 牛乳常用的杀菌方法见图1。具体应用时， 不同的产品可根据本身的特性选择合适的 杀菌方法。日前最常见的是采用高温短时 灭菌法，因为使用该方法牛乳的营养成分 损失较小，乳粉的理化特性较好。 ⒍ 真空浓缩 牛乳经杀菌后立即泵八真空蒸发器进行 减压(真空)浓缩，除去乳中大部分水分(65 ％)，然后进入于燥塔中进行喷雾干燥，以 利于产品质量和降低成本