《动物营养与饲料》理论教案 畜禽长期饮水不足,会损害健康,当动物体失去占体重1%2%的水时,即开始感觉干 渴。动物缺水初期食欲明显减退,尤其是不愿进食干饲料,此后,随着失水增多,当水含量 减少8%时,干渴感觉日益严重,可致食欲完全废绝,消化机能迟缓乃至完全丧失,机体免 疫力和抗病力显著减弱。 严重缺水危及畜禽的健康和生命。长期水饥饿的畜禽,各组织器官缺水,血液浓缩,营 养物质代谢发生障碍,组织中脂肪和蛋白质分解加强,体温升高,常因组织内积蓄有毒代谢 产物而死亡。实际上,畜禽得不到水份比得不到饲料更难维持生命,因此,必须保证供水 、畜禽体内水的来源和排出 (一)来源:饮水、饮料水、代谢水 1、饮水 饮水是畜禽水的主要来源。饮水必须注意水质,要求饮水水质良好,无污染,并符合饮 水水质标准和卫生要求。 饲料水 动物随饲料摄入的水分,因采食的饲料种类不同而有差异,有的饲料含水量很高,如青 牧草,块根、块茎及槽渣类等含水量达70-90%以上,有的饲料含水量则很低,如干草、秸 杆、谷实及饼粕等含水量仅8%-15%。因此,随饲料摄入的水分愈多,则所需水分愈少;反 之,则愈多。例如,在青饲条件下,动物可随饲料摄入大量水分,故需由饮水摄入的水相对 较少。 3、代谢水 系动物所需水的来源之一,所谓代谢水是指营养物质在机体内氧化所产生的水。例如 G在体内氧化供能过程中可按如下反应产生CO2和H2O C6H1206+602-6CO+6H2O 每g营养物质在体内氧化分别产生水: CH20 0.6ml 脂肪107ml 蛋白质041ml 各种营养物质氧化产生代谢水量之所以不同,是因它们的组成含H量不同所致。其中 蛋白质含H量虽较多7%,但因其不能在体内彻底氧化为CO2和H2O,有部分H含存于尿 素和尿酸中随尿排出,故而氧化产生的代谢水量低于碳水化合物和脂肪。脂肪氧化虽可形成 较多的代谢水,但因其氧化过程耗氧量高,致使由肺部的水气形式损耗的水量增加,故实际 储量体内供代谢利用的水量并不多于碳水化合物。 第2页共5页《动物营养与饲料》理论教案 第 2 页 共 5 页 畜禽长期饮水不足，会损害健康，当动物体失去占体重 1%-2%的水时，即开始感觉干 渴。动物缺水初期食欲明显减退，尤其是不愿进食干饲料，此后，随着失水增多，当水含量 减少 8%时，干渴感觉日益严重，可致食欲完全废绝，消化机能迟缓乃至完全丧失，机体免 疫力和抗病力显著减弱。 严重缺水危及畜禽的健康和生命。长期水饥饿的畜禽，各组织器官缺水，血液浓缩，营 养物质代谢发生障碍，组织中脂肪和蛋白质分解加强，体温升高，常因组织内积蓄有毒代谢 产物而死亡。实际上，畜禽得不到水份比得不到饲料更难维持生命，因此，必须保证供水。 二、畜禽体内水的来源和排出 （一）来源：饮水、饮料水、代谢水 1、饮水 饮水是畜禽水的主要来源。饮水必须注意水质，要求饮水水质良好，无污染，并符合饮 水水质标准和卫生要求。 2、饲料水 动物随饲料摄入的水分，因采食的饲料种类不同而有差异，有的饲料含水量很高，如青 牧草，块根、块茎及槽渣类等含水量达 70-90%以上，有的饲料含水量则很低，如干草、秸 杆、谷实及饼粕等含水量仅 8%-15%。因此，随饲料摄入的水分愈多，则所需水分愈少；反 之，则愈多。例如，在青饲条件下，动物可随饲料摄入大量水分，故需由饮水摄入的水相对 较少。 3、代谢水 系动物所需水的来源之一，所谓代谢水是指营养物质在机体内氧化所产生的水。例如： G 在体内氧化供能过程中可按如下反应产生 CO2 和 H2O C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O 每 g 营养物质在体内氧化分别产生水： CH20 0.6ml 脂肪 1.07ml 蛋白质 0.41ml 各种营养物质氧化产生代谢水量之所以不同，是因它们的组成含 H 量不同所致。其中 蛋白质含 H 量虽较多 7%，但因其不能在体内彻底氧化为 CO2 和 H2O，有部分 H 含存于尿 素和尿酸中随尿排出，故而氧化产生的代谢水量低于碳水化合物和脂肪。脂肪氧化虽可形成 较多的代谢水，但因其氧化过程耗氧量高，致使由肺部的水气形式损耗的水量增加，故实际 储量体内供代谢利用的水量并不多于碳水化合物