学习重点： 第一节甜味料 甜味、甜度及影响因素；天然 甜味料人工甜味剂 第二节 酸味料 各种酸味料的加工特性及使用 方法学习重点： 第一节甜味料 甜味、甜度及影响因素；天然 甜味料人工甜味剂 第二节 酸味料 各种酸味料的加工特性及使用 方法