概述 基本要素: 传播疾病的媒介——食物 致病因子 食物中的病原体 临床特征 急性发病表现 京任营养卫生学烹饪营养卫生学 概述 ❖ 基本要素： 传播疾病的媒介 ——食物 致病因子 ——食物中的病原体 临床特征 ——急性发病表现