点击下载:中国农业大学:《食品保藏原理》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 食品的腌制与烟熏保藏
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微生物发酵(fermentation) 发酵型腌渍品中: 乳酸发酵 酒精发酵 醋酸发酵微生物发酵(fermentation) 发酵型腌渍品中: 乳酸发酵 酒精发酵 醋酸发酵
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