糖和苷 单糖成环后新形成的一个不对称碳原子称为端基碳( anomeric carbon)。 生成的一对差向异构体( anomer)有α、β二种构型。 从 Fischer式看(C1与Cs的相对构型) C1OH与原Cs(六碳糖)或C4(五碳糖)-OH,顺式为α,反式为β。 从 Haworth式看 C1-OH与Cs(或C4)上取代基之间的关系:同侧为β,异侧为a 白糖的绝对构型(D、L) 以α-○H甘油醛为标准,将单糖分子的编号最大的不对称碳原子的构 型与甘油醛作比较而命名分子构型的方法 CHO OH Ho-c—H CH2OH CHOH D型 L型 a-OH甘油醛 Fischer式中最后第二个碳原子上-OH向右的为D型,向左的为L型 Haworth式中C向上为D型,向下为L型。 H… CH2OH CHOH D-葡萄糖 D型a-OH甘油醛 L-鼠李糖 β-D-葡萄糖 a-L-鼠李糖 第6页共37页糖和苷 第 6 页 共37页 单糖成环后新形成的一个不对称碳原子称为端基碳（anomeric carbon）。 生成的一对差向异构体（anomer）有α、β二种构型。 从 Fischer 式看（C1与 C5的相对构型） C1-OH 与原 C5（六碳糖）或 C4（五碳糖）-OH，顺式为α，反式为β。 从 Haworth 式看 C1-OH 与 C5（或 C4）上取代基之间的关系：同侧为β，异侧为α。 ㈢糖的绝对构型（D、L） 以α-OH 甘油醛为标准，将单糖分子的编号最大的不对称碳原子的构 型与甘油醛作比较而命名分子构型的方法。 Fischer 式中最后第二个碳原子上-OH 向右的为 D 型，向左的为 L 型。 Haworth 式中 C5向上为 D 型，向下为 L 型。 C CH2OH H OH CHO C CH2OH HO H CHO α-OH甘油醛 D 型 L 型 O C CH2OH H OH CHO CHO CH2OH CHO CH3 CH3 O D-葡萄糖 D 型 α-OH甘油醛 L-鼠李糖 β-D-葡萄糖 α-L-鼠李糖