第一，酒店产品创新 第二，酒店管理文化创新 ③学习西方成熟的商业模式、酒店应用技术 ④站在产业发展的整体高度认识酒店人才危机 四、小结 2.基本概念和知识点 酒店业的“中国服务”模式、梁漱溟的文化“三路向”说与中国酒店产业的 发展方向、酒店文化模式创新、酒店管理文化创新、酒店产品文化创新、酒店商 业模式、酒店应用技术、酒店人才危机 3.问题与应用（能力要求） 认识到酒店业创造“中国服务”模式的思想理论原因与现实可能性，坚定依 托中华文化创新酒店产业发展模式的自信心 4.教学方法与手段 本章教学主要采用的方法和手段，课堂讲授、多媒体教学、分组讨论等。 第三章酒店文化模式创新 (一)目的与要求 通过地方性理论、文化创意理论的学习，结合相关案例，坚定基于基于中华 传统文化和优秀地域文化创新酒店产品的信心：同时通过对基于中华传统管理思 想创新酒店管理文化的学习，坚定依托中华文化为主创新酒店管理文化迎合酒店 从业者行为、思维方式的信心，从而实现扬长避短，创造酒店业“中国服务”模 式的文化自信、道路自信。 (二)教学内容 第1节：酒店产品创新的理论探索之一：基于地方性理论 1.主要内容 (1)地方性理论 ①地方性的含义 ③深刻认识地方性与酒店产品创新的相互影响具有重要的现实意义 ②地方性与全球化的关系 (2)地方性理论对酒店产品创新的意义 ①地方性是酒店产品创新的基础 ②酒店产品创新对地方性也有深刻的影响 2.基本概念和知识点 5 5 第一，酒店产品创新 第二，酒店管理文化创新 ③学习西方成熟的商业模式、酒店应用技术 ④站在产业发展的整体高度认识酒店人才危机 四、小结 2.基本概念和知识点 酒店业的“中国服务”模式、梁漱溟的文化“三路向”说与中国酒店产业的 发展方向、酒店文化模式创新、酒店管理文化创新、酒店产品文化创新、酒店商 业模式、酒店应用技术、酒店人才危机 3.问题与应用（能力要求） 认识到酒店业创造“中国服务”模式的思想理论原因与现实可能性，坚定依 托中华文化创新酒店产业发展模式的自信心 4.教学方法与手段 本章教学主要采用的方法和手段，课堂讲授、多媒体教学、分组讨论等。 第三章 酒店文化模式创新 （一）目的与要求 通过地方性理论、文化创意理论的学习，结合相关案例，坚定基于基于中华 传统文化和优秀地域文化创新酒店产品的信心；同时通过对基于中华传统管理思 想创新酒店管理文化的学习，坚定依托中华文化为主创新酒店管理文化迎合酒店 从业者行为、思维方式的信心，从而实现扬长避短，创造酒店业“中国服务”模 式的文化自信、道路自信。 （二）教学内容 第 1 节：酒店产品创新的理论探索之一：基于地方性理论 1.主要内容 （1）地方性理论 ①地方性的含义 ③深刻认识地方性与酒店产品创新的相互影响具有重要的现实意义 ②地方性与全球化的关系 （2）地方性理论对酒店产品创新的意义 ①地方性是酒店产品创新的基础 ②酒店产品创新对地方性也有深刻的影响 2.基本概念和知识点