第三节糖制品加工工艺技术 一、果脯蜜饯类 (一)工艺流程： 原料→选别分级→去皮切分或其它处理→（盐腌→）→ 硬化熏硫→漂洗预煮 烘干→上糖衣→干态蜜饯 一→糖制→ 装罐→封罐→杀菌→冷却→湿态蜜饯 加配料→烘干→凉果第三节 糖制品加工工艺技术 一、果脯蜜饯类 （一） 工艺流程： 原料→选别分级→去皮切分或其它处理→（盐腌→）→ 硬化熏硫→漂洗预煮 烘干→上糖衣→干态蜜饯 →糖制→ 装罐→封罐→杀菌→冷却→湿态蜜饯 加配料→烘干→凉果