重点与难点（每章最后）：微生物的概念，特征：水产微生物学的任务与内容。 衡量学习是否达到目标的标准（每章最后）：了解微生物的概念：理解微生物的 共同特征：了解微生物学的发展史、任务、内容：了解微生物对人类发展的作 用。 第二章细菌 掌握 6 第一节细菌的形态与结构 ①细菌的形态，大小：②细菌的基本结构 (细胞壁、细胞膜、细胞质等)；③细菌的 特殊结构介绍（芽孢、糖被、鞭毛、菌毛 等) 第二节细菌的生理 ①细菌的理化性状（化学组成，物理性 状)：②细菌的营养与生长繁殖：细菌的营 养类型、营养物质、生长繁殖：③细菌的新 陈代谢产物。 第三节细菌的人工培养与鉴定 ①细菌的培养方法与培养基类型②细菌的 鉴定步骤：③细菌鉴定的主要方法（经典分 类法、分子分类法、血清学试验，自动化技 术等) 第四节细菌的致病性与传染 ①细菌的致病性介绍，毒力控制与测定：② 传染的概念，引起细菌传染的条件，传染的 类型 重点与难点（每章最后）：细菌的形态结构、特征、理化性状及营养类型，细菌 鉴定相关的步骤与方法。 衡量学习是否达到目标的标准（每章最后）：了解细菌的形态、结构、繁殖方式 及菌落特征：了解细菌的理化性状：了解细菌的培养与鉴定相关方法 第三章真菌 掌握 第一节酵母菌 ①酵母菌的形态结构：②酵母菌的繁殖方 式：③酵母菌的培养，形态观察。 第二节霉菌 ①霉菌的形态结构：②霉菌繁殖方式与孢子 类型：③霉菌的培养，形态观察：④霉菌代 表种属介绍。重点与难点(每章最后):微生物的概念，特征；水产微生物学的任务与内容。 衡量学习是否达到目标的标准(每章最后):了解微生物的概念；理解微生物的 共同特征；了解微生物学的发展史、任务、内容；了解微生物对人类发展的作 用。 第二章 细菌 第一节 细菌的形态与结构 ①细菌的形态，大小；②细菌的基本结构 （细胞壁、细胞膜、细胞质等）；③细菌的 特殊结构介绍（芽孢、糖被、鞭毛、菌毛 等）。 第二节 细菌的生理 ①细菌的理化性状（化学组成，物理性 状）；②细菌的营养与生长繁殖：细菌的营 养类型、营养物质、生长繁殖；③细菌的新 陈代谢产物。 第三节 细菌的人工培养与鉴定 ①细菌的培养方法与培养基类型；②细菌的 鉴定步骤；③细菌鉴定的主要方法（经典分 类法、分子分类法、血清学试验，自动化技 术等） 第四节 细菌的致病性与传染 ①细菌的致病性介绍，毒力控制与测定；② 传染的概念，引起细菌传染的条件，传染的 类型 掌握 6 重点与难点(每章最后):细菌的形态结构、特征、理化性状及营养类型，细菌 鉴定相关的步骤与方法。 衡量学习是否达到目标的标准(每章最后):了解细菌的形态、结构、繁殖方式 及菌落特征；了解细菌的理化性状；了解细菌的培养与鉴定相关方法。 第三章 真菌 第一节 酵母菌 ①酵母菌的形态结构；②酵母菌的繁殖方 式；③酵母菌的培养，形态观察。 第二节 霉菌 ①霉菌的形态结构；②霉菌繁殖方式与孢子 类型；③霉菌的培养，形态观察；④霉菌代 表种属介绍。 掌握 4