氨基酸连接成肽链后,由于氨基酸之间通过一个 氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基缩合脱水,肽链上 的一个氨基酸单位被称为残基( residue),带有游离α 氨基的一端被称为氨基(末)端(或N端),带有游离 α-羧基的一端被称为羧基(未)端(或C端)。 OH CHa CH3 CH CH,OH HH h CH2 H CH 3 H CH. H3NC—C-NC-C-NCC-NCC—N-C—COO H O H O H O H O H Amino terminal end HN-S-G-Y-A-L-COOH Carboxyl- terminal end氨基酸连接成肽链后，由于氨基酸之间通过一个 氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基缩合脱水，肽链上 的一个氨基酸单位被称为残基（residue），带有游离- 氨基的一端被称为氨基（末）端（或N端），带有游离 -羧基的一端被称为羧基（末）端（或C端）。 H2N-S-G-Y-A-L-COOH