Tableau 3. Criteres microbiologiques pour evaluer Iefficacite du nettoyage et de la desinfection Charge microbienne Classement UFC"/50 cm 300 Inacceptable 100-300 acceptable 10-100 satisfaisant UFC: Unites formant des colonies ll faut noter que seule une certaine proportion (environ 40%)de la microfiore presente sur la surface analyse est prelevee. L'exploitation des resultats se fait surtout en comparant deux surfaces differentes et en etudiant l'evolution des resultats dans le temps pour detecter le developpement des "germes de l'atelier. Auquel cas, il faut changer de desinfectant et de programme de nettoyage et desinfection, du moins temporairement jusqu'a la disparition de ces germes 5-4-Controle microbiologique de hygiene du personnel ◆ Principe de la methode L'hygiene corporelle observee par les employes est controlee en realisant des empreintes digitales ou de la peau, ou un ecouvillonnage, sur un milieu de culture gelose prealablement coule en boites de petri. Ces boites sont ensuite incubees sous des conditions dependant des germes recherches ◆ Methode Des membres du personnel sont choisis au hasard et soumis a un ecouvillonnage sur les mains et les avant-bras. Chaque ecouvillon est transfere dans 250 ml d'eau peptone sterile (0, 1% p/v). Les germes sont disperses a Aide d'un mixeur Vortex avant de preparer des dilutions decimals successives dans l'eau peptone(0, 1% p/v) La numeration est realise en ensemencant, a partir des dilutions, la gelose "Eosine methylene blue EMB pour les coliformes ou le milieu de Baird Parker pour la numeration de Staphylococcus aureus. Les boites de Petri contenant EMB sont incubees a 37 C pendant 24 heures pour les coliformes totaux ou a 44, 5 C pour les coliformes fecaux, alors que les boites contenant Baird Parker sont incubees a 37C pendant 48 heures interpretation des resultats Si le nettoyage et la desinfection des mains sont faits convenablement, il ne doit pas y avoir de coliformes sur la peau des mains et des avant-bras Par contre, la presence des staphylocoques sur la peau humaine est un phenomene naturel Ce sont des bacteries ubiquistes qui se rencontrent chez Homme et chez de nombreuses especes animales, sur la peau et la muqueuse du rhino pharynx. On estime que 30 a 60%des sujets sont des porteurs de s.aureus. Les resultats des analyses peuvent etre utilises pour orienter les personnes porteuses de sTableau 3. Critères microbiologiques pour évaluer l’efficacité du nettoyage et de la désinfection Charge microbienne UFC*/ 50 cm2 Classement > 300 Inacceptable 100 - 300 acceptable 10 - 100 satisfaisant * UFC: Unités formant des colonies Il faut noter que seule une certaine proportion (environ 40%) de la microflore présente sur la surface analysée est prélevée. L'exploitation des résultats se fait surtout en comparant deux surfaces différentes et en étudiant l'évolution des résultats dans le temps pour détecter le développement des "germes de l'atelier". Auquel cas, il faut changer de désinfectant et de programme de nettoyage et désinfection, du moins temporairement jusqu'à la disparition de ces germes. 5- 4- Contrôle microbiologique de l'hygiène du personnel ¨ Principe de la méthode L'hygiène corporelle observée par les employés est contrôlée en réalisant des empreintes digitales ou de la peau, ou un écouvillonnage, sur un milieu de culture gélosé préalablement coulé en boites de Petri. Ces boites sont ensuite incubées sous des conditions dépendant des germes recherchés. ¨ Méthode Des membres du personnel sont choisis au hasard et soumis à un écouvillonnage sur les mains et les avant-bras. Chaque écouvillon est transféré dans 250 ml d'eau peptonée stérile (0,1% p/v). Les germes sont dispersés à l'aide d'un mixeur Vortex avant de préparer des dilutions décimales successives dans l'eau peptonée (0,1% p/v). La numération est réalisée en ensemençant, à partir des dilutions, la gélose "Eosine methylene blue EMB" pour les coliformes ou le milieu de Baird Parker pour la numération de Staphylococcus aureus. Les boites de Petri contenant EMB sont incubées à 37°C pendant 24 heures pour les coliformes totaux ou à 44,5°C pour les coliformes fécaux, alors que les boites contenant Baird Parker sont incubées à 37°C pendant 48 heures. ¨ Interprétation des résultats Si le nettoyage et la désinfection des mains sont faits convenablement, il ne doit pas y avoir de coliformes sur la peau des mains et des avant-bras. Par contre, la présence des staphylocoques sur la peau humaine est un phénomène naturel. Ce sont des bactéries ubiquistes qui se rencontrent chez l'homme et chez de nombreuses espèces animales, sur la peau et la muqueuse du rhino￾pharynx. On estime que 30 à 60% des sujets sont des porteurs de S. aureus. Les résultats des analyses peuvent être utilisés pour orienter les personnes porteuses de S