(1)掌握与食品成分水有关的专业英语词汇： (2)初步了解科技英语的语法和句型特点： (3)能较流利地阅读并较正确地理解文章内容： (4)掌握专业英语词汇构词法方面的基本知识。 2.重、难点提示 (1)重点：内容及要求中需要掌握的一般是重点内容。 (2)难点：长句、难句的阅读理解及表达。 Lesson3 Carbohydrates(2学时) 1.教学内容 (1)掌握与食品中碳水化合物成分有关的专业英语词汇： (2)初步了解科技英语的语法和句型特点： (3)能较流利地阅读并较正确地理解文章内容： (4)掌握专业英语词汇构词法方面的基本知识。 2.重、难点提示 (1)重点：内容及要求中需要掌握的一般是重点内容。 (2)难点：相当数量的专业英语词汇有待记忆和掌握：长句、难句的阅读理解及表达。 Lesson4 Amino Acids And Proteins(2学时) 1.教学内容 (1)要求掌握与食品氨基酸和蛋白质有关的专业英语词汇： (2)了解科技英语的语法和句型特点： (3)了解部分英、汉翻译技巧。 2.重、难点提示 (1)重点：相当数量的专业英语词汇有待记忆和掌握： (2)难点：长句、难句的阅读理解及表达。 Lesson5 Lipids And Their Uses In Food(2学时) 1.教学内容 (1)要求掌握与食品中脂类有关的专业英语词汇： (2)了解科技英语的语法和句型特点： (3)能较流利地阅读并较正确地理解本单元的各篇文章： (4)了解部分英、汉翻译技巧。 2,重、难点提示 相当数量的专业英语词汇有待记忆和掌握：长句、难句的阅读理解及表达。 Lesson 6 Vitamins And Minerals Their Requirements For Human (2) 1.教学内容(1) 掌握与食品成分水有关的专业英语词汇； (2) 初步了解科技英语的语法和句型特点； (3) 能较流利地阅读并较正确地理解文章内容； (4) 掌握专业英语词汇构词法方面的基本知识。 2．重、难点提示 (1) 重点：内容及要求中需要掌握的一般是重点内容。 (2) 难点：长句、难句的阅读理解及表达。 Lesson 3 Carbohydrates（2 学时） 1.教学内容 (1) 掌握与食品中碳水化合物成分有关的专业英语词汇； (2) 初步了解科技英语的语法和句型特点； (3) 能较流利地阅读并较正确地理解文章内容； (4) 掌握专业英语词汇构词法方面的基本知识。 2．重、难点提示 (1) 重点：内容及要求中需要掌握的一般是重点内容。 (2) 难点：相当数量的专业英语词汇有待记忆和掌握；长句、难句的阅读理解及表达。 Lesson 4 Amino Acids And Proteins（2 学时） 1.教学内容 (1) 要求掌握与食品氨基酸和蛋白质有关的专业英语词汇； (2) 了解科技英语的语法和句型特点； (3) 了解部分英、汉翻译技巧。 2．重、难点提示 (1) 重点：相当数量的专业英语词汇有待记忆和掌握； (2) 难点：长句、难句的阅读理解及表达。 Lesson 5 Lipids And Their Uses In Food（2 学时） 1.教学内容 (1) 要求掌握与食品中脂类有关的专业英语词汇； (2) 了解科技英语的语法和句型特点； (3) 能较流利地阅读并较正确地理解本单元的各篇文章； (4) 了解部分英、汉翻译技巧。 2．重、难点提示 相当数量的专业英语词汇有待记忆和掌握；长句、难句的阅读理解及表达。 Lesson 6 Vitamins And Minerals Their Requirements For Human（2 学时） 1.教学内容