10、常出现于肽链转角结构中的氨基酸为() A、肺氨酸B、半胱氨酸C、谷氨酸D、甲硫氨酸E、丙氨酸 11、在各种蛋白质中含量相近的元素是() A、碳B、氮C、氧D、氢E、硫 12、下列氨基酸中含有羟基的是() A、谷氨酸、天冬酰胺B、半胱氨酸、蛋氨酸 C、苯丙氨酸、酪氨酸 D、丝氨酸、苏氨酸E、亮氨酸、缬氨酸 13、蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于() A、含硫氨基酸的含量B、肽键中的肽键C、碱基氨基酸的含量 D、脂肪族氨基酸的含量E、芳香族氨基酸的含量 14、每种完整蛋白质分子必定具有() A、a-螺旋B、B折叠C、三级结构D、四级结构E、辅基 15、胰岛素分子A链与B链的交联是靠() A、氢键B、二硫键C、盐键D、疏水键E、Vander Waals力 16、蛋白质的空间构象主要取决于() A、肽链氨基酸的序列B、α-螺旋和邱折叠C、肽链中的氨基酸侧链 D、肽链中的肽键E、肽链中的二硫键位置 17、蛋白质溶液的稳定因素是() A、蛋白质分子表面带有水化膜B、蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥 C、蛋白质溶液的黏度大D、蛋白质溶液属于真溶液 E、以上都不是 18、能使蛋白质沉淀的试剂是() A、浓盐酸B、硫酸铵溶液C、浓氢氧化钠溶液 D、生理盐水E、以上都不是 19、盐析法沉淀蛋白质的原理是() A、盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 B、中和电荷，破坏水化膜 C、降低蛋白质溶液的介电常数 D、调节蛋白质溶液的等电点 E、以上都不是 20、血清清蛋白(pl为4.7)在下列哪种pH值溶液中带正电荷(） A、pH4.0B、plH5.0C、plH6.0D、pH7.0E、pH8.0 21、含有两个羧基的氨基酸是() A、丝氨酸B、酪氨酸C、谷氨酸 D、赖氨酸 E、苏氨酸 22、组成蛋白质的氨基酸种类不同是在于( A、羧基位置不同B、氨基位置不同 C、R基种类不同 D、氨基酸的旋光性不同 E、氨基酸的组成元素不同 23、蛋白质分子的转角是指蛋白质的几级结构( A、一级结构 B、二级结构 C、三级结构 D、四级结构 E.侧链结构 24、维系蛋白质一级结构的主要化学键是() A、肽键B、盐键C、氢键 D、疏水链 E、二硫键 25、稳定蛋白质二级结构的化学键是() A、肽键B、氢键C、二硫键 D、疏水键E、盐键 26、存在于蛋白质分子中的结合力下列哪项不是次级键( A、盐键B、氢键C、肽键D、疏水作用 E、范德华力 27、在某一混合蛋白质溶液中，各种蛋白质的pl分别为4.5,4.9,5.4,6.6和7.3，电泳时欲使其中四种泳向正极，缓冲液的H值应该是() A、5.0B、4.0C、6.0D、7.0E、8.0 28、在下列蛋白质的性质中，哪项与氨基酸相似() A、高分子B、胶体性质C、沉淀性质 D、两性解离及等电点 E、变性的性质 29、将蛋白质溶液的H值调节到其等电点时() A、可使蛋白质稳定性增加 B、可使蛋白质表面的净电荷不变 C、可使蛋白质表面的净电荷增加 D、可使蛋白质稳定性降低，易于沉出10、常出现于肽链转角结构中的氨基酸为（    ） A、脯氨酸 B、半胱氨酸 C、谷氨酸 D、甲硫氨酸   E、丙氨酸 11、在各种蛋白质中含量相近的元素是（    ） A、碳 B、氮 C、氧 D、氢 E、硫 12、下列氨基酸中含有羟基的是（    ） A、谷氨酸、天冬酰胺 B、半胱氨酸、蛋氨酸      C、苯丙氨酸、酪氨酸 D、丝氨酸、苏氨酸       E、亮氨酸、缬氨酸 13、蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于（    ） A、含硫氨基酸的含量 B、肽键中的肽键 C、碱基氨基酸的含量 D、脂肪族氨基酸的含量 E、芳香族氨基酸的含量 14、每种完整蛋白质分子必定具有（    ） A、α-螺旋 B、β-折叠 C、三级结构 D、四级结构 E、辅基 15、胰岛素分子A链与B链的交联是靠（    ） A、氢键 B、二硫键 C、盐键 D、疏水键 E、Vander Waals力 16、蛋白质的空间构象主要取决于（    ） A、肽链氨基酸的序列 B、α-螺旋和β-折叠     C、肽链中的氨基酸侧链 D、肽链中的肽键         E、肽链中的二硫键位置 17、蛋白质溶液的稳定因素是（    ） A、蛋白质分子表面带有水化膜 B、蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥 C、蛋白质溶液的黏度大     D、蛋白质溶液属于真溶液      E、以上都不是 18、能使蛋白质沉淀的试剂是（    ） A、浓盐酸 B、硫酸铵溶液 C、浓氢氧化钠溶液 D、生理盐水 E、以上都不是 19、盐析法沉淀蛋白质的原理是（    ） A、盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐     B、中和电荷，破坏水化膜 C、降低蛋白质溶液的介电常数         D、调节蛋白质溶液的等电点 E、以上都不是 20、血清清蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷（    ） A、pH4.0 B、pH5.0 C、pH6.0 D、pH7.0 E、pH8.0 21、含有两个羧基的氨基酸是（    ） A、丝氨酸    B、酪氨酸    C、谷氨酸     D、赖氨酸      E、苏氨酸 22、组成蛋白质的氨基酸种类不同是在于（    ） A、羧基位置不同       B、氨基位置不同         C、R基种类不同       D、氨基酸的旋光性不同           E、氨基酸的组成元素不同 23、蛋白质分子的β转角是指蛋白质的几级结构（    ） A、一级结构        B、二级结构           C、三级结构       D、四级结构           E.侧链结构 24、维系蛋白质一级结构的主要化学键是（    ） A、肽键     B、盐键    C、氢键    D、疏水键     E、二硫键 25、稳定蛋白质二级结构的化学键是（    ） A、肽键    B、氢键     C、二硫键    D、疏水键     E、盐键 26、存在于蛋白质分子中的结合力下列哪项不是次级键（    ） A、盐键    B、氢键    C、肽键    D、疏水作用     E、范德华力 27、在某一混合蛋白质溶液中,各种蛋白质的pI分别为4.5,4.9,5.4,6.6和7.3,电泳时欲使其中四种泳向正极,缓冲液的pH值应该是（    ） A、5.0 B、4.0 C、6.0 D、7.0 E、8.0 28、在下列蛋白质的性质中，哪项与氨基酸相似（    ） A、高分子     B、胶体性质     C、沉淀性质 D、两性解离及等电点          E、变性的性质 29、将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时（    ） A、可使蛋白质稳定性增加            B、可使蛋白质表面的净电荷不变 C、可使蛋白质表面的净电荷增加      D、可使蛋白质稳定性降低，易于沉出