和硬质之分，软质聚氯乙烯塑料增塑剂含量较大，用于包装食品安全性差，它们一般不用于 直接的食品包装，常用于生鲜水果和蔬菜包装。硬质聚氯乙烯塑料中不含或极少含增塑剂 安全性好 般用于食品的包装。 (五)聚偏二氯乙烯(Polyvinylidene resin,pVDC) 聚偏二氯乙烯塑料由聚偏二氯乙烯和少量增塑剂、稳定剂等添加剂组成。聚偏二氯乙烯 树脂是由偏二氯乙烯为单体加聚合成的高分子化合物。 聚偏二氯乙烯主要用于薄膜，也可用作食品肠衣。PVDC具有适合于长期保藏的特性， 所以常用于需长期保存的食品包装 聚偏二氯乙烯塑料残留物主要是偏二氯乙烯(VDC)单体和添加剂。偏二氯乙烯单体 从毒理学试验表现其代谢产物为致突变阳性。日本试验结果表明，聚偏二氯乙烯的单体偏 氯乙烯残留量小于6mgkg时，就不会迁移进入食品中去，因此日本规定偏二氯乙烯残留量 应小于6mkg。聚偏二氯乙烯塑料所用的稳定剂和增塑剂的安全性间题与聚氯乙矫塑料 样，存 残留危， 因为聚偏二氯乙烯所添加的增塑剂在包装脂溶性食品时可能溶出， 因此 添加剂的选择要谨慎，同时要控制残留量。我国目前还没有此类添加剂的残留限量标准规定， 日本规定增塑剂的蒸发残留量小于30mg/kg。 (六)丙烯特共聚期料 丙烯酷共聚塑料是一类含丙烯腈单体的聚合物，已被广泛应用于食品容器和食品包装材 料。 尤其是以橡胶改性的丙烯腊-丁二烯(Rubber Modified Acr ABS)和丙烯睛 苯乙A ryloni AS)塑料 常应 -T 二烯主 应用 于机械强度较高的食品包装，丙烯腈一苯乙烯用作机械强度高、有透明性要求的食品包装材 料。 丙烯晴一丁二烯塑料和丙烯晴一苯乙烯塑料的残留物主要是丙烯暗单体，丙烯晴单体可 向食品中千移。关国消费者产品安全秀品会1978年调查发现，丙烯睹一丁二烯树脂中丙 睛单体残留量为30-50 mg/k 丙烯腈 苯乙烯树脂中为15mgkg 丙烯腈的动物毒性试验表 明：动物急性中毒表现为兴奋、呼吸快而浅、喘气、室息、抽搐，甚至死亡。口服丙烯腈年 体还可造成循环系统、肾脏损伤和血液生化物质的改变。英国和美国认为丙烯腈单体对实器 动物有致癌性。 不同的围家所做实验中丙烯腈残留量不尽相同，所以制定的残留限量标准也不一样 FAO/WHO的食品法典委员会(CAC提出食品中丙烯腈单体量应小于0.02mgkg。日本聚烯 烃卫生协会规定聚丙烯单体丙烯腈溶出量小 0.05gmL。我国还没有食品中丙烯腊 体残留限量标准，顾根华等(1997年)经过研究建议我国丙烯晴单体限量标准为：丙烯腈 丁二烯(ABS)中丙烯腊单体限量≤11mg/kg,丙烯腈一苯乙烯(AS)中丙烯腈单体限量50mg/kg: (七)热固性塑料 塑料根据加热冷却时所表现的性质，分为热塑性塑料和热固性翻料。热固性塑料主要： 缩醛树脂为基料，再加以必要的添加剂而组成。食品包装上常用的此类塑料有酚醛塑料、氨 基塑料等。 酚醛塑料作为食品包装材料，存在有害物残留的危害。因为酚醛塑料是由酚醛树脂以及大量 填料和添加剂组合而成，而酚醛树脂由苯酚和甲醛在催化剂催化下经缩聚反应生成，因此酚 醛树脂存在甲醛和苯酚的残留物，苯酚和甲醛毒性较大，可对人体造成危害。1960年，我 国曾发生食用由于用酚醛树脂碗煮米饭，而急性中毒的事故。酚醛塑料主要用作食品包装的 瓶盖，由于其存在有害物残留，目前正被氨基塑料制品所代替。另外，酚醛塑料容易长霉 易引起微生物污染，所以不适宜用作接触食品的包装。 三、塑料包装材料及其制品的卫生标准 食品塑料包装材料的卫生安全性基本要求为无毒、耐腐蚀性、防有害物质渗透性、防生和硬质之分，软质聚氯乙烯塑料增塑剂含量较大，用于包装食品安全性差，它们一般不用于 直接的食品包装，常用于生鲜水果和蔬菜包装。硬质聚氯乙烯塑料中不含或极少含增塑剂， 安全性好，一般用于食品的包装。 （五）聚偏二氯乙烯（Polyvinylidene resin，PVDC) 聚偏二氯乙烯塑料由聚偏二氯乙烯和少量增塑剂、稳定剂等添加剂组成。聚偏二氯乙烯 树脂是由偏二氯乙烯为单体加聚合成的高分子化合物。 聚偏二氯乙烯主要用于薄膜，也可用作食品肠衣。PVDC 具有适合于长期保藏的特性， 所以常用于需长期保存的食品包装。 聚偏二氯乙烯塑料残留物主要是偏二氯乙烯（VDC）单体和添加剂。偏二氯乙烯单体 从毒理学试验表现其代谢产物为致突变阳性。日本试验结果表明，聚偏二氯乙烯的单体偏二 氯乙烯残留量小于 6mg/kg 时，就不会迁移进入食品中去，因此日本规定偏二氯乙烯残留量 应小于 6mg/kg。聚偏二氯乙烯塑料所用的稳定剂和增塑剂的安全性间题与聚氯乙烯塑料一 样，存在残留危害，因为聚偏二氯乙烯所添加的增塑剂在包装脂溶性食品时可能溶出，因此 添加剂的选择要谨慎，同时要控制残留量。我国目前还没有此类添加剂的残留限量标准规定， 日本规定增塑剂的蒸发残留量小于 30mg/kg。 （六）丙烯精共聚塑料 丙烯腈共聚塑料是一类含丙烯腈单体的聚合物，已被广泛应用于食品容器和食品包装材 料。尤其是以橡胶改性的丙烯腊－丁二烯(Rubber Modified Acrylonitrile ButadieneStyrene， ABS )和丙烯腈－苯乙烯(Acrylonitrile Styrne，AS)塑料最常应用。丙烯腈－丁二烯主要应用 于机械强度较高的食品包装，丙烯腈－苯乙烯用作机械强度高、有透明性要求的食品包装材 料。 丙烯腈－丁二烯塑料和丙烯腈－苯乙烯塑料的残留物主要是丙烯腈单体，丙烯腈单体可 向食品中迁移。美国消费者产品安全委员会 1978 年调查发现，丙烯腈－丁二烯树脂中丙烯 腈单体残留量为 30- 50mg/kg,丙烯腈－苯乙烯树脂中为 15mg/kg。丙烯腈的动物毒性试验表 明：动物急性中毒表现为兴奋、呼吸快而浅、喘气、窒息、抽搐，甚至死亡。口服丙烯腈单 体还可造成循环系统、肾脏损伤和血液生化物质的改变。英国和美国认为丙烯腈单体对实验 动物有致癌性。 不同的国家所做实验中丙烯腈残留量不尽相同，所以制定的残留限量标准也不一样。 FAO/WHO 的食品法典委员会(CAC)提出食品中丙烯腈单体量应小于 0.02mg/kg。日本聚烯 烃卫生协会规定聚丙烯腈单体丙烯腈溶出量小于 0.05μg/mL。我国还没有食品中丙烯腊单 体残留限量标准，顾振华等(1997 年）经过研究建议我国丙烯腈单体限量标准为：丙烯腈－ 丁二烯(ABS)中丙烯腊单体限量≤11mg/kg,丙烯腈一苯乙烯(AS)中丙烯腈单体限量50mg/kg。 （七）热固性塑料 塑料根据加热冷却时所表现的性质，分为热塑性塑料和热固性塑料。热固性塑料主要以 缩醛树脂为基料，再加以必要的添加剂而组成。食品包装上常用的此类塑料有酚醛塑料、氨 基塑料等。 酚醛塑料作为食品包装材料，存在有害物残留的危害。因为酚醛塑料是由酚醛树脂以及大量 填料和添加剂组合而成，而酚醛树脂由苯酚和甲醛在催化剂催化下经缩聚反应生成，因此酚 醛树脂存在甲醛和苯酚的残留物，苯酚和甲醛毒性较大，可对人体造成危害。1960 年，我 国曾发生食用由于用酚醛树脂碗煮米饭，而急性中毒的事故。酚醛塑料主要用作食品包装的 瓶盖，由于其存在有害物残留，目前正被氨基塑料制品所代替。另外，酚醛塑料容易长霉， 易引起微生物污染，所以不适宜用作接触食品的包装。 三、塑料包装材料及其制品的卫生标准 食品塑料包装材料的卫生安全性基本要求为无毒、耐腐蚀性、防有害物质渗透性、防生