一、食品中污染物的主要来源(续) ●食品贮存不当而污染或变质产毒； ●食品在烟熏、烧烤、烧焦等烹调过程中 产生有害物质； ●违法的食品经营者人为加入的； ●自然灾害、意外事故造成的污染。一、食品中污染物的主要来源(续) ●食品贮存不当而污染或变质产毒； ●食品在烟熏、烧烤、烧焦等烹调过程中 产生有害物质； ●违法的食品经营者人为加入的； ●自然灾害、意外事故造成的污染