葡萄酒品尝训练20一S0,影响 葡萄酒品尝训练21一嗅觉阀值的测定 葡萄酒品尝训练22一味觉阀值的测定 四、实验课的具体内容安排、学时和具体要求 类 实验项目 实验 实验 时类别 类型 实验内容 具体要求 号 皙萄酒的外观分折 1 基 实哈 实验 对葡萄酒的列 按照分析方法和 观进行分析 暖讲行，记录结果 红、白、桃红 2 阅值测定： 2 味觉 2 实验 测定闵值 独立完成测定表 奥觉 噢觉训练： 【化学物质 3Ⅱ标准吞气 3 实验 感觉、比较和记忆 Ⅲ常见物质 1 葡萄酒香气分析 味觉训练： 四种基木味觉 酒精的甜味 品尝各种溶 萄萄酒中的甜味物质 卖醛 实验 液，进行味觉感觉、比较和记忆 分析 葡萄酒中的酸 甜味与酸味的互作 味觉半衡 葡萄酒的分析品尝： 酒度的影响1 陆的影响1 1 甘油的影啊1 1 感觉、比较和分析 5 实验 品尝各种试样 单因茶对南萄酒的 酸度的影响1 京中可 醋酸的影响1 乙酸乙酯的影响1 S02的影响1