脂溶性维生素 1.不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂(如苯、乙醚 氯仿等); 2.在食物中常与脂类共存,在酸败的脂肪中易被 破坏; 3.吸收与肠道的脂类密切相关; 4.主要储存在肝脏中,摄取过多可致中毒 5.摄取不足,可缓慢地出现缺乏症状脂溶性维生素 1. 不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂（如苯、乙醚、 氯仿等）； 2. 在食物中常与脂类共存，在酸败的脂肪中易被 破坏； 3. 吸收与肠道的脂类密切相关； 4. 主要储存在肝脏中，摄取过多可致中毒； 5. 摄取不足，可缓慢地出现缺乏症状