冰淇淋的配方计算户 简单配料计算（原料均是由单一成分组成） 例：配制100kg混合料，使其中含乳脂肪10%的稀奶 油，98%非脂乳固体的脱脂乳粉。蔗糖、稳定剂和水各 多少 解：（1)列出配方成份表 成分名称 含量 数量kg 脂肪 10% 10 非脂乳固体 10% 10 糖类 15% 5 稳定剂 0.4% 0.4 呼和浩特职业学院