精 滚轴式形状分级设备 品课程 滚轴式形状分级机主要由辊筒、驱动链、链轮、出 料输送带、理料辊等组成。此设备按果蔬原料直径大小 食品科 进行分级，主要用于球形体或近似球形的果蔬原料，如 苹果、柑橘、番茄和桃子等。分级准确迅速，果蔬损伤 学概 小，在大型果蔬加工中应用较为广泛。 颗粒形状分级设备 谷物颗粒料（如小麦、大麦）等必须进行精选和分级， 其主要原理是按颗粒长度进行分级，以除去不必要的杂 粒。常用的精选机有滚筒精选机和碟片精选机两种，都 是利用袋孔中嵌入长度不同的颗粒而带升高度不同的原 理制成的。 藤中许系大学精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 滚轴式形状分级设备 滚轴式形状分级机主要由辊筒、驱动链、链轮、出 料输送带、理料辊等组成。此设备按果蔬原料直径大小 进行分级，主要用于球形体或近似球形的果蔬原料，如 苹果、柑橘、番茄和桃子等。分级准确迅速，果蔬损伤 小，在大型果蔬加工中应用较为广泛。 颗粒形状分级设备 谷物颗粒料(如小麦、大麦)等必须进行精选和分级， 其主要原理是按颗粒长度进行分级，以除去不必要的杂 粒。常用的精选机有滚筒精选机和碟片精选机两种，都 是利用袋孔中嵌入长度不同的颗粒而带升高度不同的原 理制成的