2.脂酸根据其碳链是否存在双键分为饱和脂酸 和不饱和脂酸 (1)饱和脂酸的碳链不含双键 饱和脂酸(saturated fatty acid以乙酸 (CH3CO0D为基本结构，不同的饱和脂酸 的差别在于这两基团间亚甲基(-CH2)的数目 不同。 目录 目 录 2.脂酸根据其碳链是否存在双键分为饱和脂酸 和不饱和脂酸 (1)饱和脂酸的碳链不含双键 饱和脂酸(saturated fatty acid)以乙酸 (CH3 -COOH)为基本结构，不同的饱和脂酸 的差别在于这两基团间亚甲基(-CH2 -)的数目 不同