第一节 肉的形态结构 ·肉（胴体）主要是由四大部分构成： ·肌肉组(50%60%) ·脂肪组织（15%45%) ·结缔组织（9%13%) ·骨组织(5%20%)• 肉(胴体)主要是由四大部分构成: • 肌肉组(50%~60%) • 脂肪组织(15%~45%) • 结缔组织(9%~13%) • 骨组织(5%~20%) 第一节 肉的形态结构