第之节醉的分膏纯化及其活性测定 活力单位 1976年国际生化学会(IUB)酶学委员会规定： 分离纯化 在特定的条件下（温度为25℃，其他条件为最 活性测定 适)，每分钟催化1umol底物转化为产物所需的酶 酶活力 量为一个国际单位(IU)。 (2 反应初速度 1979年规定： 在特定的条件下，每钞钟使1mol底物转化为产物 3 测定方法 所需的酶量为1催量(kat)。 活力单位 1IU=16.67×109kat 实例 单位质量酶产品中酶活力称比活力。 umg酶蛋白 u/ml酶蛋白生物 化学 第六节 酶的分离纯化及其活性测定 活力单位 1976年国际生化学会（IUB）酶学委员会规定： 在特定的条件下（温度为25℃，其他条件为最 适），每分钟催化1mol底物转化为产物所需的酶 量为一个国际单位（IU）。 1979年规定： 在特定的条件下，每钞钟使1mol底物转化为产物 所需的酶量为1催量（kat）。 1 IU=16.67×10-9kat 单位质量酶产品中酶活力称比活力。 u/mg酶蛋白 u/ml酶蛋白 活性测定 分离纯化 酶活力 反应初速度 测定方法 活力单位 实例 1 (1) (2) (3) (4) (5)