愁康生活全水 十少少 (CH CHCCHhH 2000 少力 H CCCR N CH N4 CONH E OCH CHIN CCH) 三.技术优缺点 1.优点 纳豆中含有的活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡,预防痢疾、肠炎和便秘,其效果在某些方面优于现 在常用的乳酸菌微生态制剂 纳豆发酵产生的粘性物质覆胃在肠道粘膜表面上,可保护胃肠,饮酒时可缓解酒醉的作用 纳豆含有的皂青素能改善便秘,降低血脂,预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动 脉硬化,抑制艾滋病病毒 2.缺点: 纳豆菌对大部分细菌有抑制作用,极少量的纳豆菌也会阻碍曲霉菌,根霉菌发酵。因此的清酒和酱 油酿造厂严格禁止工作人员食用纳豆或携带纳豆入内 纳豆成品所含的纳豆激酶让血液不容易凝结,刚做过手术,伤口未愈合的人不宜食用,否则会引发 伤口出血 纳豆由嘌呤含量较高的黄豆制成,因而纳豆的嘌呤含量也较高,痛风患者不宜食用 羊票三．技术优缺点 1 . 优点 - 纳豆中含有的活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于现 在常用的乳酸菌微生态制剂； - 纳豆发酵产生的粘性物质覆胃在肠道粘膜表面上，可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用； - 纳豆含有的皂青素能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动 脉硬化，抑制艾滋病病毒 2 . 缺点： - 纳豆菌对大部分细菌有抑制作用，极少量的纳豆菌也会阻碍曲霉菌，根霉菌发酵。因此的清酒和酱 油酿造厂严格禁止工作人员食用纳豆或携带纳豆入内。 - 纳豆成品所含的纳豆激酶让血液不容易凝结，刚做过手术，伤口未愈合的人不宜食用，否则会引发 伤口出血 - 纳豆由嘌呤含量较高的黄豆制成，因而纳豆的嘌呤含量也较高，痛风患者不宜食用