表47-世淀粉中直详淀粉与支链粉的比例 淀粉来源直链淀粉支链淀粉(%淀粉来源直链淀粉支链淀粉 (% 高直链玉米 50~85 15~50 米 17 83 玉米 26 74 马铃薯 21 79 蜡质玉米 99 术薯 17 83 小麦 25 75