第一章绪论(2学时)教案 章节标题 蔬菜和蔬菜栽培的意叉 、程的状和前 营养价值 和生产条件 五 本章教学 让学生了解蔬菜的定义、生产的意义、现状和前景； 目的要求 堂振黄装的栽培特点 本章重点 占是若哉的生立音义 和难点 难点是蔬菜的栽培特点。 会音进进)学时 教学进程 简单介绍本课短的基本的情况，引出蔬菜，让大家明白荒莱的定义 蔬菜和蔬菜栽培的意义 1蔬菜食品是人民生活必需品 学时分配 2蔬菜 业是农业高效产业之一 章节内容 1维生素来源 2矿物质来源，维持人体内的酸碱平衡 3色、香、味增进食欲，帮助消化 4药用功能，保健食品 )生立条 四、蔬菜栽培的现状、前景 蔬菜生产现状 教学方法 2蔬菜生产前景（趋势） 五染学的 任务及与其他学科的关系 2蔬菜学的任务 辅助手段 3蔬菜学与其他学科的关系 定要强调莱学是一门应用学科，与生产实残相结合，在实际应用中调查在光 结合市场需求与当地习俗。 适采用提问的方式，藏发大家学习的兴趣。 试说明蔬菜的定义和生产的意义 本意节习 2.试说明蔬菜的营养价值 题思考题 3.试说明蔬莱的栽培特点 本章节 《蔬莱栽培学总论》，山东农大主编，2011年1月，第三版，中国农业出版社出版. 参考资料 《商品蔬菜基地营建与生产指南》，张光星编苦，1998年3月，中国农业出版社出版。 课后自我 总结分析 2 第一章 绪论（2 学时）教案 章节标题 一、蔬菜和蔬菜栽培的意义 二、蔬菜的营养价值 三、蔬菜的生产特点和生产条件 四、蔬菜栽培的现状和前景 五、蔬菜学内容、任务及与其他学科的关系 本章教学 目的要求 让学生了解蔬菜的定义、生产的意义、现状和前景； 掌握蔬菜的栽培特点。 本章重点 和难点 重点是蔬菜的生产意义； 难点是蔬菜的栽培特点。 教学进程 学时分配 章节内容 教学方法 辅助手段 全章共讲 2 学时 简单介绍本课程的基本的情况，引出蔬菜，让大家明白蔬菜的定义 一、蔬菜和蔬菜栽培的意义 1 蔬菜食品是人民生活必需品 2 蔬菜产业是农业高效产业之一 3 出口创汇产业 二、蔬菜的营养价值 1 维生素来源 2 矿物质来源，维持人体内的酸碱平衡 3 色、香、味增进食欲，帮助消化 4 药用功能，保健食品 三、蔬菜的生产特点和生产条件 1 蔬菜生产特点 2 蔬菜生产条件 四、蔬菜栽培的现状、前景 1 蔬菜生产现状 2 蔬菜生产前景（趋势） 五、蔬菜学内容、任务及与其他学科的关系 1 蔬菜学的内容 2 蔬菜学的任务 3 蔬菜学与其他学科的关系 一定要强调蔬菜学是一门应用学科，与生产实践相结合，在实际应用中调查在先， 结合市场需求与当地习俗。 适当采用提问的方式，激发大家学习的兴趣。 本章节习 题思考题 1． 试说明蔬菜的定义和生产的意义 2． 试说明蔬菜的营养价值 3．试说明蔬菜的栽培特点 本章节 参考资料 《蔬菜栽培学总论》，山东农大主编，2011 年 1 月，第三版，中国农业出版社出版。 《商品蔬菜基地营建与生产指南》，张光星编著，1998 年 3 月，中国农业出版社出版。 课后自我 总结分析