H,NCH,COO- 1 pk:=9.60 pl=5.97 -H.NCH,COO H.NCH.COOH 4 3 k',-2.34 2- H.NCH.COOH H.NCH.COO- 0.5 1.0 1.5 OH浓度(molL) 图2】甘氨酸的滴定曲线 对于含有三个可解离基闭的氨基酸来说。只要依次写出它从酸性经过中性至碱性溶 液解离过程的各种离子形式，然后取两性离了两侧的p水值的平均值，即可求出其p,例 如天冬氨酸的解离，天冬氨酸有三个解离基团可以释放出氢质子，所以相当于是 元弱酸。当所处环境的H从酸性逐渐增加至碱性时，三个解离基团依次解离，所以有三 个pK值，在不同pH条件下可以有四种离子形式： COOH 000 CH-NH= CH (a-C0OH)CH (R-COOH C H CH-NH (a-H CH COOH COOH C00 C00 Asp' 两性 Asp Asp 2020 OH 浓度（mol/L） 图 2-1 甘氨酸的滴定曲线 对于含有三个可解离基团的氨基酸来说，只要依次写出它从酸性经过中性至碱性溶 液解离过程的各种离子形式，然后取两性离子两侧的 pK 值的平均值，即可求出其 pI。例 如天冬氨酸的解离，天冬氨酸有三个解离基团可以释放出氢质子，所以相当于是一个三 元弱酸。当所处环境的 pH 从酸性逐渐增加至碱性时，三个解离基团依次解离，所以有三 个 pK 值，在不同 pH 条件下可以有四种离子形式：