(2)酶联免疫吸附试验( Enzyme-linked Immunosorbent Assay, ELISA) 酶联免疫吸附试验的基本原理是酶标记抗原或抗体与相应的抗体或抗原后, 结合在免疫复合物上的酶遇到相应的底物,催化底物水解、氧化或还原,产生有 色物质,颜色的深浅与相应抗原或抗体的量成正比,借助颜色的深浅来定量抗原 或抗体 注意:霉菌毒素是一类半抗原,它们不能单独刺激机体产生抗体,必须将它 们和载体(如丙种球蛋白、卵清蛋白等)结合后,才具免疫原性。 4、动物试验 动物试验在霉菌毒素筛选中用得较多的有雏鸭试验和小白鼠子宫增重试验。 雏鸭试验用于黄曲霉毒素筛选。雏鸭对黄曲霉毒素特别敏感,当用含黄曲霉 毒素的饲料饲喂雏鸭或用其粗提取液注射时,可引起雏鸭死亡,并出现特征性的 病理组织学变化—一胆小管增生 小白鼠子宫増重试验用于玉米赤霉烯酮的筛选。玉米赤霉烯酮具有雌激素样 作用,当用含玉米赤霉烯酮的饲料饲喂小白鼠或用粗提取液注射时,可引起小白 鼠的子宫增大。 第二节饲料中常见产毒霉菌属的鉴定 霉菌的鉴定,是在于确定一种未知菌的分类地位和属名、种名。其鉴定的主 要依据是形态特征和培养性状 培养条件 由于霉菌在不同的培养条件下形态有所不同,所以在鉴定霉菌时,需要用固 定的培养条件。这些条件包括:特定的培养基、一定的培养温度和培养时间。 通常鉴定青霉和曲霉的标准培养基为察氏培养基,以麦牙汁琼脂培养基作为 辅助培养基。培养温度为23~25℃;培养时间:3~5天时进行显微观察,7~14 天时进行莓菌的形态特征观察。5 ⑵ 酶联免疫吸附试验（Enzyme-linked Immunosorbent Assay，ELISA） 酶联免疫吸附试验的基本原理是酶标记抗原或抗体与相应的抗体或抗原后， 结合在免疫复合物上的酶遇到相应的底物，催化底物水解、氧化或还原，产生有 色物质，颜色的深浅与相应抗原或抗体的量成正比，借助颜色的深浅来定量抗原 或抗体。 注意：霉菌毒素是一类半抗原，它们不能单独刺激机体产生抗体，必须将它 们和载体（如丙种球蛋白、卵清蛋白等）结合后，才具免疫原性。 ４、动物试验 动物试验在霉菌毒素筛选中用得较多的有雏鸭试验和小白鼠子宫增重试验。 雏鸭试验用于黄曲霉毒素筛选。雏鸭对黄曲霉毒素特别敏感，当用含黄曲霉 毒素的饲料饲喂雏鸭或用其粗提取液注射时，可引起雏鸭死亡，并出现特征性的 病理组织学变化——胆小管增生。 小白鼠子宫增重试验用于玉米赤霉烯酮的筛选。玉米赤霉烯酮具有雌激素样 作用，当用含玉米赤霉烯酮的饲料饲喂小白鼠或用粗提取液注射时，可引起小白 鼠的子宫增大。 第二节 饲料中常见产毒霉菌属的鉴定 霉菌的鉴定，是在于确定一种未知菌的分类地位和属名、种名。其鉴定的主 要依据是形态特征和培养性状。 一、培养条件 由于霉菌在不同的培养条件下形态有所不同，所以在鉴定霉菌时，需要用固 定的培养条件。这些条件包括：特定的培养基、一定的培养温度和培养时间。 通常鉴定青霉和曲霉的标准培养基为察氏培养基，以麦牙汁琼脂培养基作为 辅助培养基。培养温度为 23～25℃；培养时间：3～5 天时进行显微观察，7～14 天时进行霉菌的形态特征观察