甘油三酯的贮存能量和保温作用： 一些动物中，皮下贮存的甘油酯不仅是 一种能量，还可对于极低温度对生物体 产生保温作用，海豹、海象、企鹅及热 血的极地动物都被非常丰厚的甘油酯所 覆盖，冬服眠的动物（如熊）在冬眠前要 积累大量的脂肪，及时贮能、又是保温 甘油三酯的贮存能量和保温作用： 真核细胞中，甘油三酯在水相介质 中成微小油滴状独立结构，作为代 谢染料的贮藏库，脊椎动物中这些 特化的细胞被称为脂肪细胞甘油三 酯还贮藏在多种植物的种子中，提 供种子萌发时所需能量及生物合成 的前体物质。 甘油三酯因碳链长且还原度高较糖贮 藏的能量更多（二倍），再者，甘油 三酯的疏水性保证了运输中不必运送 额外的水化物的重量。人体脂肪组织 约有15-20 kg甘油酯，足够数月的能量 供应，相反人体可能只贮存少于一天 人体需要能量的糖元。 一些动物中，皮下贮存的甘油酯不仅是 一种能量，还可对于极低温度对生物体 产生保温作用，海豹、海象、企鹅及热 血的极地动物都被非常丰厚的甘油酯所 覆盖，冬眠的动物（如熊）在冬眠前要 积累大量的脂肪，及时贮能、又是保温