酶作用机制 1.锁与钥匙学说 00000 反应底物 酶 2.诱导契合学说 ○当底物与酶底活性部位靠近时，酶的几何形状 发生很大改变 ○底物诱导酶蛋白发生形状改变使得催化基团 精确定向，使底物结合到酶底活性部位上