二十一世纪是以信息科学和生命科学为前沿科学的时代。 生物化学在生命科学中居于基础地位，也是医学、畜牧、兽医、农 学、林学和食品科学等专业必修的基础课。生物化学在生产生活中 的应用主要体现在医疗、农业和食品行业等方面。在医学上，人们 根据疾病的发病机理以及病原体与人体在代谢和调控上的差异，设 计或筛选出各种高效低毒的药物。比如最早的抗生素 一璜胺类药 物就是竞争性抑制使细菌不能合成叶酸从而死亡。依据免疫学知识 人们设计研制出各种疫苗，使人类从传染病中得以幸免。艾滋病疫 苗的研制工作也在不断取得进步民以食为天，这说明了农业生产在 人类生活中的基础地位。我国是一个人口大国，且人均耕地少，如 果不是通过生物技术改良农作物提高产量和质量，那么不要说实现 小康，可能连社会稳定都无从谈起。大家可能对转基因这个概念比 较陌生，但在当今社会，没有跟转基因产 品打过交道的人可2002年，我国本土生产大豆1541万吨，从美国 和阿根廷等国家共进口了1397万吨大豆，进口大豆占我国大豆总消 费量50%左右。其中美国占573万吨，剩下是阿根廷和巴西。美国 100%转基因，阿根廷98%，巴西至少10%。这说明市面上流通的 豆类制品，近50%是转基因作物制造。而这一信息知道的人并不多， 但随着认证的进行，这一状况会逐步好转 现代生命科学技术可以大大加快人类的进化历程并改变某 些物种，从而影响到整个自然界的发展历程。科技的每一小步前进 都会带来社会的深刻变化。正如网络的出现促成了虚拟社区的形 成，而这虚拟的世界却又实实在在地影响着人们的现实生活。总的 来说科技的进步给人类带来的更多是利益，生命科学领域中的工作 者们正在努力实现使生命更完美的目标。没有疾病的困扰，胎儿在 发育之前已对其缺陷基因进行了彻底的修复；不必杀生，人工合成 的蛋白质取代了动物肉类：200岁被定为青年，衰老的器官被人工 合成的新器官所移植。我想这就是生命科学的未来，她将营造 出一个健康、繁荣和幸福的生命世界！ 第二章生物体内的糖类3 二十一世纪是以信息科学和生命科学为前沿科学的时代。 生物化学在生命科学中居于基础地位，也是医学、畜牧、兽医、农 学、林学和食品科学等专业必修的基础课。生物化学在生产生活中 的应用主要体现在医疗、农业和食品行业等方面。在医学上，人们 根据疾病的发病机理以及病原体与人体在代谢和调控上的差异，设 计或筛选出各种高效低毒的药物。比如最早的抗生素——璜胺类药 物就是竞争性抑制使细菌不能合成叶酸从而死亡。依据免疫学知识 人们设计研制出各种疫苗，使人类从传染病中得以幸免。艾滋病疫 苗的研制工作也在不断取得进步民以食为天，这说明了农业生产在 人类生活中的基础地位。我国是一个人口大国，且人均耕地少，如 果不是通过生物技术改良农作物提高产量和质量，那么不要说实现 小康，可能连社会稳定都无从谈起。大家可能对转基因这个概念比 较陌生，但在当今社会，没有跟转基因产 品打过交道的人可2002年，我国本土生产大豆1541万吨，从美国 和阿根廷等国家共进口了1397万吨大豆，进口大豆占我国大豆总消 费量50%左右。其中美国占573万吨，剩下是阿根廷和巴西。美国 100%转基因，阿根廷98%，巴西至少10%。这说明市面上流通的 豆类制品，近50%是转基因作物制造。而这一信息知道的人并不多， 但随着认证的进行，这一状况会逐步好转。 现代生命科学技术可以大大加快人类的进化历程并改变某 些物种，从而影响到整个自然界的发展历程。科技的每一小步前进 都会带来社会的深刻变化。正如网络的出现促成了虚拟社区的形 成，而这虚拟的世界却又实实在在地影响着人们的现实生活。总的 来说科技的进步给人类带来的更多是利益，生命科学领域中的工作 者们正在努力实现使生命更完美的目标。没有疾病的困扰，胎儿在 发育之前已对其缺陷基因进行了彻底的修复；不必杀生，人工合成 的蛋白质取代了动物肉类；200岁被定为青年，衰老的器官被人工 合成的新器官所移植。我想这就是生命科学的未来，她将营造 出一个健康、繁荣和幸福的生命世界！ 第二章 生物体内的糖类