成的危害和不良影响。 第二节饲料卫生标准( Standard of feed hygiene) 、饲料卫生标准制订的意义和内容 1、饲料卫生标准的概念和制订意义 (1)概念饲料卫生标准是指用法规的形式限定饲料中各种有毒有害物质 的最大允许量 制订意义是为了保证饲料的饲用安全,维护畜禽和人类的健康 饲料卫生标准是由国家有关行政部门组织制订,并批准颁布,全国都必须执 行的强制性饲料卫生法规。饲料卫生标准不仅是饲料卫生质量监督和管理的依据, 也是畜禽合理饲养的依据。 饲料卫生标准是饲料法规体系的组成部分。目前,世界上一些经济发达的国 家,先后制订了比较完备的饲料卫生标准。我国于1991年组织制订并颁布了16 项有毒有害物质在部分饲料原料、猪鸡配合、混合饲料中允许量标准。 2、饲料卫生标准的内容 饲料质量标准,实际上包括营养成分指标、加工工艺指标和卫生指标三大部 分。饲料卫生标准对饲料卫生质量的要求就体现在各项卫生指标上。 饲料卫生指标又称饲料卫生质量指标,其一般包括以下三类指标 1、感官指标感官指标是指人们感觉器官所能辨认的饲料性质。主要是指 饲料的色、香、味及组织构型等。饲料的某种污染或轻微变质通常可反应在它的 感官指标上。如饲料霉菌污染常常会出现颜色改变、产生异味、结块等现象。因 此,每种饲料均有感官指标规定,通常要求饲料色泽一致、无异臭、无异味、无 结块和无幂变。 2、毒理学指标:毒理学指标是指根据毒理学原理和检测结果规定的饲料中 有毒有害物质的限量标准 3、生物学指标:毒理学指标是指各种生物性污染物,其中主要是莓菌和细 菌的个数。 第4页共17页- - 第 4 页 共 17页 成的危害和不良影响。 第二节 饲料卫生标准（Standard of feed hygiene） 一、饲料卫生标准制订的意义和内容 1、饲料卫生标准的概念和制订意义 ⑴ 概念 饲料卫生标准是指用法规的形式限定饲料中各种有毒有害物质 的最大允许量。 ⑵ 制订意义 是为了保证饲料的饲用安全，维护畜禽和人类的健康。 饲料卫生标准是由国家有关行政部门组织制订，并批准颁布，全国都必须执 行的强制性饲料卫生法规。饲料卫生标准不仅是饲料卫生质量监督和管理的依据， 也是畜禽合理饲养的依据。 饲料卫生标准是饲料法规体系的组成部分。目前，世界上一些经济发达的国 家，先后制订了比较完备的饲料卫生标准。我国于 1991 年组织制订并颁布了 16 项有毒有害物质在部分饲料原料、猪鸡配合、混合饲料中允许量标准。 2、饲料卫生标准的内容 饲料质量标准，实际上包括营养成分指标、加工工艺指标和卫生指标三大部 分。饲料卫生标准对饲料卫生质量的要求就体现在各项卫生指标上。 饲料卫生指标又称饲料卫生质量指标，其一般包括以下三类指标： 1、感官指标 感官指标是指人们感觉器官所能辨认的饲料性质。主要是指 饲料的色、香、味及组织构型等。饲料的某种污染或轻微变质通常可反应在它的 感官指标上。如饲料霉菌污染常常会出现颜色改变、产生异味、结块等现象。因 此，每种饲料均有感官指标规定，通常要求饲料色泽一致、无异臭、无异味、无 结块和无霉变。 2、毒理学指标：毒理学指标是指根据毒理学原理和检测结果规定的饲料中 有毒有害物质的限量标准。 3、生物学指标：毒理学指标是指各种生物性污染物，其中主要是霉菌和细 菌的个数