的来源、污染饲料的途径、对动物机体的危害及其机理,以及预防污染和危害的措 施 3、制订饲料卫生标准及卫生质量鉴定的步骤和方法。 4、对新开发的饲料资源、研制的饲料新产品、新的加工工艺和去毒措施进行 卫生质量鉴定和安全性评价。 六、饲料卫生检验的研究方法 饲料卫生检验的研究方法主要有三种 1、化学检验 利用化学方法对饲料中可能存在的有毒有害物质通过提取、分离,研究其化 学结构、物化性质以及含量水平等 2、动物毒性试验 动物毒性试验主要是通过给动物饲喂怀疑含有毒有害物质的饲料或其提取 物,观察其可能出现的各种形态方面和功能方面的异常变化。 毒性试验根据试验时间长短和主要观察指标的不同,可分为急性毒性试验、 亚急性毒性试验、慢性毒性试验和特殊毒性试验(致突变试验、致癌试验、和致畸 试验)。 饲料卫生检验所用的动物毒性试验方法与一般毒理学试验方法基本相同,但 由于饲料中有毒有害物质的含量通常相对较低,而且可能被动物长期食用,故其毒 性试验必须进行慢性毒性试验,且一般采用经口摄入的途径。 此外,也可进行一些特殊试验,如利用昆虫、微生物、细胞培养或组织培养 等方法。 3、畜群健康调查 畜群健康调査是在已采食含有毒有害物质饲料的畜群中,采用流行病学方法, 调查畜群的一般健康状况、发病率、死亡率以及可能与被检有毒物质有关的其它特 殊疾病或体征 畜群健康调査的目的:(1)直接了解含有毒有害物质的饲料对畜禽的危害 (2)对动物毒性试验的结果加以验证 饲料卫生检验的研究方法除了以上三种基本方法外,在必要时还应对畜群的 生产性能和生长发育情况进行统计分析,以便全面了解饲料中的有毒有害物质所造 第3页共17页- - 第 3 页 共 17页 的来源、污染饲料的途径、对动物机体的危害及其机理，以及预防污染和危害的措 施。 3、制订饲料卫生标准及卫生质量鉴定的步骤和方法。 4、对新开发的饲料资源、研制的饲料新产品、新的加工工艺和去毒措施进行 卫生质量鉴定和安全性评价。 六、饲料卫生检验的研究方法 饲料卫生检验的研究方法主要有三种： 1、化学检验 利用化学方法对饲料中可能存在的有毒有害物质通过提取、分离，研究其化 学结构、物化性质以及含量水平等。 2、动物毒性试验 动物毒性试验主要是通过给动物饲喂怀疑含有毒有害物质的饲料或其提取 物，观察其可能出现的各种形态方面和功能方面的异常变化。 毒性试验根据试验时间长短和主要观察指标的不同，可分为急性毒性试验、 亚急性毒性试验、慢性毒性试验和特殊毒性试验（致突变试验、致癌试验、和致畸 试验）。 饲料卫生检验所用的动物毒性试验方法与一般毒理学试验方法基本相同，但 由于饲料中有毒有害物质的含量通常相对较低，而且可能被动物长期食用，故其毒 性试验必须进行慢性毒性试验，且一般采用经口摄入的途径。 此外，也可进行一些特殊试验，如利用昆虫、微生物、细胞培养或组织培养 等方法。 3、畜群健康调查 畜群健康调查是在已采食含有毒有害物质饲料的畜群中，采用流行病学方法， 调查畜群的一般健康状况、发病率、死亡率以及可能与被检有毒物质有关的其它特 殊疾病或体征。 畜群健康调查的目的：⑴ 直接了解含有毒有害物质的饲料对畜禽的危害； ⑵ 对动物毒性试验的结果加以验证。 饲料卫生检验的研究方法除了以上三种基本方法外，在必要时还应对畜群的 生产性能和生长发育情况进行统计分析，以便全面了解饲料中的有毒有害物质所造