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混合料的配制程序 4、配料设备及工具的消毒 配料设备的消毒 导管的消毒 5、 混料配制基本顺序 配料顺序 1.先往配料缸中加入鲜乳,脱脂乳等黏度最低的原料,及半 量左右的水 2.加入黏性稍高的原料,如糖浆,乳粉液,稳定及和乳化剂 3.加入黏度高的原料,如稀奶油,炼乳,果葡糖浆,蜂蜜等 4.对于一些数量较少的固体料,如可可粉,非脂乳固体等, 可用细筛筛入高速搅拌缸 5.最后以水或牛乳做容剂调解,使混合料的总固体在规定范 围内 呼和浩特职业学院
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