(六)渗透压 糖液的渗透压对于抑制不同微生物的生长是 有差别的。例如50%蔗糖溶液能抑制一般酵 母的生长,但抑制细菌和霉菌的生长,则分 别需要65%和80%的浓度。 rap cel rang ice IuCe桃 鲜橙汁（六）渗透压 • 糖液的渗透压对于抑制不同微生物的生长是 有差别的。例如50％蔗糖溶液能抑制一般酵 母的生长，但抑制细菌和霉菌的生长，则分 别需要65％和80％的浓度