÷5动物脂肪类：为家畜的贮存脂肪，含有大量 的C16和C18脂肪酸，中等含量的不饱和脂 肪酸如油酸、亚油酸，一定数量的饱和脂酰 甘油，以及少数的奇数酸。这类油脂熔点较 高。 ❖ 5.动物脂肪类:为家畜的贮存脂肪，含有大量 的C16和C18脂肪酸，中等含量的不饱和脂 肪酸如油酸、亚油酸，一定数量的饱和脂酰 甘油，以及少数的奇数酸。这类油脂熔点较 高