H ·HNec0OH·HN-C CO0 H.N-c Co0 H H (1) 2 (3) 在一定的pH条件下，氨基酸分子中所带的正电荷和负电荷数相同，即净电荷为零 此时溶液的pH称为 基酸 等电点( o,)用符号pl表示也就是说 溶液中的氨基酸绝大多数以两性离子形式存在，净电荷为零，在电场中既不向正极移动， 也不向负极移动。由于静电作用，在等电点时，氨基酸的溶解度最小。 各种氨基酸的结构不同，在给定pH条件下不同氨基酸的解离情况不同，即带电状况 不同。各种氨基酸都有其特定的等电点，即在一特定pH条件下以两性离子形式存在，净 电荷为零，在电场中不移动。当 溶液的 小于某氨基酸的等电点时，该氨基酸带正电荷 在电场中向负极移动。 当溶液的pH大于等电点时，该氨基酸带负电荷，在电场中向正极 移动。而在同一H条件下，各种不同氨基酸的带电状况不同，所以可根据这一性质，通 过电泳法或离子交换法将氨基酸进行分离制备。氨基酸的羧基、氨基以及侧链上的可解 离基团都有一个特定的pK值（即解离常数的负对数）。pK的编号通常是从酸性最强的基 团的解离开始，分别用 表示。由于各种氨基酸分子上所含氨基、羧基等 基团的数目不同以及各 使每种氨基酸都有各 特定的等 点，碱 性氨基酸的等电点较高，如Ag为10.76，而酸性氨基酸的等电点相当低，如G山为3.22 氨基酸的等电点可由实验测定，也可根据氨基酸分子中所带的可解离基团的pK值来 计算，如根据甘氨酸的解离方程，可推导出计算等电点的公式。当甘氨酸在酸性溶液中， 它是以带净的正电荷的形式存在的， 可以看价 弱酸 具有两个可解离的上 即COOH和-NH,上的H。根据上述甘氨酸的解离方程可得到： K,=HIGly"] [Gly]=]Gly*] [Gly*] K-']Gly] [Gly]-Gly'IK Gly H K、K,为解离常数，当达到等电点时， [Gly]=[Gly 即： [H*][Gly*][Gly*]K2 则KK= K H 1818 在一定的 pH 条件下，氨基酸分子中所带的正电荷和负电荷数相同，即净电荷为零， 此时溶液的 pH 称为该氨基酸的等电点（isoelectric point），用符号 pI 表示。也就是说， 溶液中的氨基酸绝大多数以两性离子形式存在，净电荷为零，在电场中既不向正极移动， 也不向负极移动。由于静电作用，在等电点时，氨基酸的溶解度最小。 各种氨基酸的结构不同，在给定 pH 条件下不同氨基酸的解离情况不同，即带电状况 不同。各种氨基酸都有其特定的等电点，即在一特定 pH 条件下以两性离子形式存在，净 电荷为零，在电场中不移动。当溶液的 pH 小于某氨基酸的等电点时，该氨基酸带正电荷， 在电场中向负极移动。当溶液的 pH 大于等电点时，该氨基酸带负电荷，在电场中向正极 移动。而在同一 pH 条件下，各种不同氨基酸的带电状况不同，所以可根据这一性质，通 过电泳法或离子交换法将氨基酸进行分离制备。氨基酸的羧基、氨基以及侧链上的可解 离基团都有一个特定的 pK 值（即解离常数的负对数）。pK 的编号通常是从酸性最强的基 团的解离开始，分别用 pK1、pK2、 表示。由于各种氨基酸分子上所含氨基、羧基等 基团的数目不同以及各种基团的 pK 值的不同，使每种氨基酸都有各自特定的等电点，碱 性氨基酸的等电点较高，如 Arg 为 10.76，而酸性氨基酸的等电点相当低，如 Glu 为 3.22。 氨基酸的等电点可由实验测定，也可根据氨基酸分子中所带的可解离基团的 pK 值来 计算，如根据甘氨酸的解离方程，可推导出计算等电点的公式。当甘氨酸在酸性溶液中， 它是以带净的正电荷的形式存在的，可以看作是一个二元弱酸，具有两个可解离的 H ＋， 即 COOH 和-NH3 +上的 H ＋。根据上述甘氨酸的解离方程可得到： [Gly ] [H ][Gly ] K1 + + ± = K1 [H ][Gly ] [Gly ] + ± + = [Gly ] [H ][Gly ] K2 ± + - = [H ] [Gly ]K [Gly ] 2 + ± - = K1、K2 为解离常数，当达到等电点时， [Gly + ]＝[Gly ] 即: K1 [H ][Gly ] + ± ＝ [H ] [Gly ]K2 + ± 则 K1K2＝[H + ] 2