■如前所述,碳水化合物是 人体最重要的能量来源 在高强度的运动中,能量 供以糖的无氧酵解为主 碳水化合物更成为首要的 能源物质。碳水化合物在 体内分解时的产热量约为 cl/g,也可依此作为进 食量的参考。例如,一个 人进食10g碳水化合物将在 体内产生40kcal的热量供机 体利用或储存◼ 如前所述，碳水化合物是 人体最重要的能量来源。 在高强度的运动中，能量 供以糖的无氧酵解为主， 碳水化合物更成为首要的 能源物质。碳水化合物在 体内分解时的产热量约为 4kcal/g，也可依此作为进 食量的参考。例如，一个 人进食10g碳水化合物将在 体内产生40kcal的热量供机 体利用或储存