点击下载:上海海洋大学(上海水产大学):《食品保健与安全》课程教学课件(PPT讲稿)第三章 各种保健食品 3.2 第二节 清除自由基和抗氧化的保健食品
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六、天然抗氧化剂 1、维生素E 能抗氧化、防衰老,是主要的天然 自由基清除剂或抗氧化剂之一。此外维 生素E还是美容的必需品。它可以进入皮 肤细胞,具有抗自由基链式反应的作用, 从理论上讲,要优于SOD。六、天然抗氧化剂 1、维生素E 能抗氧化、防衰老,是主要的天然 自由基清除剂或抗氧化剂之一。此外维 生素E还是美容的必需品。它可以进入皮 肤细胞,具有抗自由基链式反应的作用, 从理论上讲,要优于SOD
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