第二节食品原料学发展与研究方法 ■(5确定加工过程中的关键控制点 ■(⑥确定管理标准 ■(⑦)建立预防措施的临界范围 (8建立监测体系 ■()建立校正措施 10)建立有效的记录及档案管理系统第二节 食品原料学发展与研究方法 ◼ (5)确定加工过程中的关键控制点 ◼ (6)确定管理标准 ◼ (7)建立预防措施的临界范围 ◼ (8)建立监测体系 ◼ (9)建立校正措施 ◼ (10)建立有效的记录及档案管理系统